Alkali diyeti son yıllarda popüler hale gelen bir beslenme yaklaşımıdır. Vücudun pH dengesini düzenlemek ve asidik oluşumları önlemek amacıyla geliştirilmiş olan alkali diyeti, sağlıklı yaşam ve kilo kontrolü için tercih edilmektedir. Bu makalede alkali diyetin nedir, nasıl uygulanır ve faydaları nelerdir gibi konulara değineceğiz.
Alkali diyeti, vücudun pH dengesini 7.4 seviyesinde tutmak amacıyla asidik oluşumları azaltan bir beslenme programıdır. Normalde, vücut pH değeri 7.35 ile 7.45 arasında değişir ve bu aralıkta kalmak sağlıklı bir durumu gösterir. Ancak modern yaşam tarzı, hızlı yiyecek tüketimi, işlenmiş gıdaların ağırlıklı olarak tercih edilmesi ve stres gibi faktörler vücutta asidik bir ortamın oluşmasına yol açabilir.
Alkali diyeti, asidik oluşumların neden olduğu sağlık sorunlarını önlemek ve vücutta alkaliniteyi artırmak için tasarlanmıştır. Bu diyette, alkali etkisi yaratan yiyecekler tercih edilirken, asitli etkiye sahip olan gıdalardan kaçınılır. Alkali etkisi yaratan yiyecekler genellikle meyve, sebze, kuruyemişler ve bazı tahıllardır.
Bu diyette en çok tüketilen yiyecekler arasında taze meyveler yer alır. Özellikle limon, greyfurt, portakal gibi sitrus meyveleri vücutta alkali etki yaparlar. Aynı zamanda muz, avokado ve üzüm gibi meyveler de alkali diyetin temel besinleri arasındadır. Sebzeler de alkali diyetin önemli bir parçasını oluşturur. Yeşil yapraklı sebzeler (marul, ıspanak), brokoli, kabak gibi sebzeler alkali etkiye sahiptir. Kuruyemişler (badem, ceviz) ve tahıllar (kepekli pirinç) da alkali diyetin içeriğinde yer alır.
Alkali diyetinin bir diğer önemli özelliği ise asitli etkiye sahip olan gıdalardan uzak durmayı gerektirmesidir. Bu tür gıdalara örnek olarak kahve, çay, şekerli içecekler, işlenmiş et ürünleri ve beyaz unlu yiyecekler verilebilir. Ayrıca fast food ürünleri de asitli etkiye sahip olduğundan bu diyette tüketilmemesi gereken yiyecekler arasındadır.
Alkali diyetinin birçok faydası bulunmaktadır. İlk olarak vücudun pH dengesini düzenleyerek sağlık sorunlarının önlenmesine yardımcı olur. Asidik ortamda yaşayan hücrelerde kanser riski artabilirken, alkalin ortamda kanser hücrelerinin büyümesi engellenebilir.
Ayrıca alkali diyeti kilo kontrolünde de kullanılabilir. Yapılan araştırmalar, alkalinitenin kilo verme sürecini hızlandırabileceğini göstermektedir. Alkalin besinleri tüketmek enerji seviyesini artırarak daha fazla kalori yakmayı destekler.
Bunun yanında alkali diyeti sindirim sistemi sağlığına da olumlu etki yapar. Asidik gıdaların tüketimi mide ekşimesine ve reflüye neden olabilirken; alkalin besinler bu sorunları hafifletebilir veya önleyebilir.
Alkali diyetinin başka bir faydası da kemik sağlığını korumasına yardımcı olmasıdır. Asidik bir ortamda kalsiyum kaybının artması kemik erimesine yol açabilirken; alkalinitenin artması kemik yoğunluğunu korur.
13.02.2024 15:26 tarihinde Ali Can tarafından yazıldı.