Zencefil, Güneydoğu Asya kökenli bir bitki olup, dünya genelinde yaygın olarak kullanılan bir baharattır. Aynı zamanda sağlık açısından da birçok faydası bulunan zencefil, cilt ve bağışıklık sistemimize de katkıda bulunmaktadır. Bu makalede, zencefilin cilde ve bağışıklık sistemine olan etkileri hakkında bilgi vereceğiz.
Zencefilin cilde olan faydaları arasında anti-inflamatuar özellikleri bulunur. Antioksidanlar bakımından zengin olan zencefil, serbest radikallerle savaşarak cildimizi korur ve yaşlanma belirtilerini azaltır. Ayrıca, zencefilin kan dolaşımını arttırıcı etkisi sayesinde ciltteki lekelerin görünümünü azalttığı bilinmektedir.
Zencefil ayrıca cildin elastikiyetini arttırarak sıkılaşmasına da yardımcı olur. Kolajen üretimini destekleyen zencefil, cildin daha genç ve canlı görünmesini sağlar. Bunun yanı sıra, zencefilden elde edilen yağların cilde masaj yaparak uygulanması da cildi besler ve nemlendirir.
Zencefilin bağışıklık sistemine olan katkıları ise oldukça önemlidir. Zencefil, antimikrobiyal özelliklere sahip olduğu için vücudu enfeksiyonlara karşı korur. İçeriğinde bulunan gingerol adlı bileşik sayesinde bakteri ve virüslerle savaşır.
Ayrıca, zencefilin antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemi güçlenir ve vücuttaki oksidatif stres etkileri azalır. Bu durum ise hastalıklara karşı direnci arttırır. Zencefil ayrıca iltihaplanmayı azaltıcı etkiye sahip olduğundan, bağışıklık sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olur.
Zencefili tüketmenin birçok yolu bulunmaktadır. Bunlardan biri zencefili çay olarak tüketmektir. Zencefil çayının tarifine geçmeden önce zencefilin nasıl seçilip saklanması gerektiği hakkında bilgi vermek istiyoruz.
Taze zencefili seçerken köklerinin pürüzsüz olduğuna dikkat etmelisiniz. Kabuk koyu renkteyse daha taze olduğunu gösterir. Taze zencefili buzdolabında saklayabilirsiniz ancak uzun süreli saklama gerekiyorsa doğrayarak dondurucuda da muhafaza edebilirsiniz.
Zencefil çayının tarifi oldukça basittir. Bir su bardağı kaynar suya rendelenmiş ya da dilimlenmiş bir parça taze zencefili ekleyerek demleyebilirsiniz. 10-15 dakika kadar demlemeye bıraktığınız çayın ardından süzerek içebilirsiniz. Dilerseniz bal veya limon ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
Zencefili çay olarak tüketmenin yanı sıra yemeklerde kullanabilir veya smoothie'lere ekleyebilirsiniz. Ayrıca, marketlerde hazır olarak satılan zencefil çayları da tercih edebilirsiniz.
06.12.2023 19:26 tarihinde Tuncay Eren tarafından yazıldı.