Sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürebilmek için dikkat etmemiz gereken en önemli konulardan biri, günlük alınan kalori miktarını kontrol altında tutmaktır. Vücudumuzun enerji ihtiyacını karşılamak için aldığımız kalorilerin fazlası, vücutta yağ olarak depolanarak kilo artışına neden olabilir. Ancak, düşük kalorili yemeklerin sıkıcı ve lezzetsiz olduğu yanılgısına kapılmamalıyız. Yemek tarifleri ile daha az kalori almak mümkündür ve bu sayede hem sağlıklı beslenme alışkanlıkları edinebilir hem de kilo kontrolünü sağlayabiliriz.
Daha az kalori almak için ilk adım, tükettiğimiz yiyeceklerin içeriğini doğru bir şekilde öğrenmektir. Bu nedenle, paketli gıdalar yerine evde hazırladığımız yemeklere yönelmeliyiz. Evde yapılan yemeklerde kullanılan malzemeleri kontrol etmek daha kolaydır ve böylece gereksiz yağ ve şeker tüketiminden kaçınabiliriz. Ayrıca, yemeğin hazırlanma sürecinde kızartma veya yağda pişirme gibi yağlı yöntemlerden kaçınarak daha sağlıklı alternatifleri tercih etmeliyiz.
Bir diğer önemli nokta ise porsiyon kontrolüdür. Ne kadar yediğimizi bilmek, fazla kalori alımını engellemek için oldukça önemlidir. Birçok kişi yanlışlıkla büyük porsiyonlar tüketerek fazla kalori almaktadır. Bunun önüne geçmek için tabaklarımızı küçültmek veya yemeği başka bir tabağa aktararak görsel olarak daha az yemiş gibi hissetmek mümkündür. Ayrıca, yemeği yavaşça ve iyi çiğneyerek tüketmek de doyma hissini artırır ve böylece daha az miktarda yiyecek tüketiriz.
Daha az kalori almak için tercih edebileceğimiz bir diğer strateji ise protein açısından zengin besinleri tüketmektir. Protein, tokluk hissi vererek daha uzun süre tok kalmamızı sağlar ve böylece gereksiz atıştırmalıklardan kaçınmamızı sağlar. Tavuk göğsü, hindi eti, balık gibi düşük yağlı protein kaynakları tercih edilebilir. Ayrıca mercimek, nohut gibi baklagiller de hem protein hem de lif içerdiği için doygunluk hissi veren besinler arasındadır.
Yemek tarifleri ile daha az kalori almak için sebzeleri sofralarımızdan eksik etmemeliyiz. Sebzeler düşük kalorili olmalarının yanında vitamin ve mineral açısından da oldukça zengindirler. Salataların yanında farklı renklerde sebzeler eklemek hem lezzeti artırır hem de besleyici değerini yükseltir. Ayrıca sebzeleri çeşitli şekillerde pişirebilir veya çiğ olarak tüketebiliriz.
Tatlı krizleri yaşayanlar için ise sağlıklı tatlı alternatifleri sunan tarifler mevcuttur. Meyveler doğal şeker içerdikleri için tatlı isteğini karşılamada idealdir. Özellikle yaz aylarında dondurmalara alternatif olarak dondurulmuş meyveler kullanılabilir veya meyve salataları hazırlanabilir. Ayrıca hurma veya kuru üzüm gibi kurutulmuş meyveler de tatlandırıcı olarak kullanılabilir.
Son olarak, su tüketiminin önemi unutulmamalıdır. Su içmek tokluk hissini artırır ve metabolizmanın daha hızlı çalışmasını sağlar. Günde en az 8-10 bardak su içmek vücut sağlığı açısından oldukça önemlidir.
Yemek tarifleri ile daha az kalori almak mümkündür ancak bunu uygularken dikkat etmemiz gereken noktalar bulunmaktadır. Dengeli ve çeşitli beslenme ilkelerine uygun tarifler seçmek önemlidir. Aynı zamanda egzersiz yapmak da kilo kontrolünü sağlamada yardımcı olur ve bu nedenle günlük aktivite düzeyimize uygun egzersiz programlarına da zaman ayırmalıyız.
24.12.2024 05:00 tarihinde Ebru Taşkın tarafından yazıldı.