Yaz aylarının gelmesiyle birlikte insanların beslenme alışkanlıkları da değişmeye başlar. Sıcak hava, metabolizmanın daha hızlı çalışmasına neden olur ve vücut su kaybeder. Bu nedenle, yaz aylarında sağlıklı ve hafif beslenmek önemlidir. Soğuk salatalar, yaz aylarında sağlıklı tokluk hissi için ideal bir seçenektir.
Soğuk salatalar, içerdikleri sebzeler ve protein kaynakları sayesinde hem doyurucu hem de besleyici bir öğün olarak tercih edilebilir. Aynı zamanda düşük kalorili olmaları da kilo kontrolü yapmak isteyenler için idealdir. Yaz aylarında sıkça tüketilen soğuk salataların tariflerine göz atalım.
1. Yeşil Mercimek Salatası:
Yeşil mercimek salatası, hem doyurucu hem de protein açısından zengin bir seçenektir. Malzemeler: 1 su bardağı yeşil mercimek, 1 adet rendelenmiş havuç, 1 adet doğranmış salatalık, 1 adet doğranmış domates, yarım demet ince kıyılmış maydanoz, yarım limonun suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber.
Yeşil mercimeği haşlayın ve soğumaya bırakın. Diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile sosunu hazırlayın. Salatanın üzerine döküp karıştırın. Birkaç saat buzdolabında dinlendirin ve servis yapın.
2. Nohutlu Piyaz:
Nohutlu piyaz, lezzeti ve doyuruculuğuyla yaz aylarının vazgeçilmezlerinden biridir. Malzemeler: 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1 adet doğranmış soğan, yarım demet ince kıyılmış maydanoz, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım limonun suyu, tuz ve karabiber.
Nohutları haşlayın ve soğumaya bırakın. Doğranmış soğanları ekleyin ve karıştırın. Maydanozu ekleyin. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile sosunu hazırlayın. Sosu salatanın üzerine dökün ve karıştırın. Buzdolabında dinlendirip servis yapabilirsiniz.
3. Tavuklu Makarna Salatası:
Tavuklu makarna salatası hem protein açısından zengin hem de lezzetli bir seçenektir. Malzemeler: 2 su bardağı haşlanmış makarna, 2 su bardağı haşlanmış tavuk göğsü (doğranmış), yarım su bardağı mısır (konserve veya haşlanmış), yarım su bardağı doğranmış kornişon turşusu, yarım su bardağı doğranmış siyah zeytin, 2 yemek kaşığı mayonez, 2 yemek kaşığı yoğurt, tuz ve karabiber.
Haşlanmış makarnayı soğumaya bırakın. Diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Mayonez, yoğurt, tuz ve karabiber ile sosunu hazırlayın. Sosu salatanın üzerine dökün ve karıştırın. Buzdolabında dinlendirip servis yapabilirsiniz.
4. Karidesli Bulgur Salatası:
Karidesli bulgur salatası hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatiftir. Malzemeler: 1 su bardağı haşlanmış bulgur (soğumuş), 200 gram haşlanmış karides (temizlenmiş), yarım demet ince kıyılmış dereotu veya maydanoz, yarım limonun suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
karabiber ve tuz.
Bulguru haşlayarak soğumaya bırakın. Haşlanmış karidesleri temizleyin ve ekleyin. Dereotu veya maydanozu ekleyin ve karıştırın.
Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile sosunu hazırlayarak salatanızla harmanlayabilirsiniz.
5. Yoğurtlu Semizotu Salatası:
Yoğurtlu semizotu salatası ferahlatıcı etkisiyle yaz aylarının en sevilen tariflerinden biridir.
Malzemeler: Yarım demet semizotu (yıkayarak doğrayınız), 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt), 1 diş ezilmiş sarımsak,
yarım limonun suyu,tuz ve zeytinyağı.
Semizotunu doğrayarak servis tabağına alın.
Yoğurdu sarımsakla beraber iyice çırpın.
Üzerine limon suyunu gezdirin.
Tuzu da ekleyerek güzelce karıştırın.
Son olarak üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz.
Bu tariflerle yaz aylarında sağlıklı tokluk hissi yaşayabilirsiniz.
Dilerseniz malzemelere kendi damak tadınıza göre ekleme veya çıkarmalar yaparak tarifleri kişiselleştirebilirsiniz.
Unutmayın ki sağlıklı beslenmek sadece yaz aylarıyla sınırlanmamalıdır,
bir yaşam biçimi haline getirilmelidir.
Sağlıklı beslenmek için her mevsimde dikkat ettiğimiz noktalardan biri
dejet gibi şekerli içecekler yerine bol bol su içmek olmalısı
Son olarak tüm yaz boyunca serinletici
ve sağlıklısoguksalatalardan faydalanarak
hem iyi hissedebilir hem de kilo kontrolüne yardmcioalabilirsinzi
31.01.2024 13:26 tarihinde Umut Korkmaz tarafından yazıldı.