Tuz, besinlerde doğal olarak bulunan ve tatlandırıcı özelliği olan bir bileşiktir. İnsan vücudu için bazı miktarda tuz gereklidir ancak aşırı tuz tüketimi, sağlık sorunlarına yol açabilir. Özellikle yüksek tansiyon, kalp hastalıkları, böbrek rahatsızlıkları gibi ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir. Bu nedenle, tuzun vücut üzerindeki olumsuz etkilerinden korunmak için bazı tedbirler almak önemlidir.
Tuzun vücut üzerindeki olumsuz etkilerinden korunmanın en temel yolu, günlük tuz tüketimini sınırlamaktır. Dünya Sağlık Örgütü tarafından önerilen günlük tuz alım miktarı yetişkinler için 5 gramdır. Ancak, çoğu insanın günlük olarak bu miktarın üzerinde tuz tükettiği bilinmektedir. Bunun için, aşağıdaki önlemler alınabilir:
1. Etiketleri okuyun: Satın aldığınız hazır gıdalarda ve paketlenmiş ürünlerdeki tuz miktarını kontrol etmek için ürün etiketlerini dikkatlice okuyun. Tuz içeriği yüksek olan ürünlerden kaçının veya bunları daha az miktarda tüketin.
2. Taze ve doğal yiyecekleri tercih edin: İşlenmiş gıdalarda genellikle daha fazla tuz bulunur. Bu nedenle, mümkün olduğunca taze ve doğal yiyecekleri tercih edin. Sebzeler, meyveler, tam tahıllar gibi doğal besinlerin tuzu daha düşüktür.
3. Kendiniz pişirin: Evde yemek pişirmek, tuzu kontrol etmenin en iyi yollarından biridir. Restoranlarda veya dışarıda yemek yerken kullanılan tuz miktarını kontrol etmek zordur. Evde yemek yaparak hem daha sağlıklı hem de daha az tuzlu bir beslenme sağlayabilirsiniz.
4. Alternatif tatlandırıcılar kullanın: Yemeğe lezzet katmak için sadece tuzu kullanmak yerine alternatif tatlandırıcılar deneyebilirsiniz. Limon suyu, baharatlar (kekik, karabiber, kişniş vb.), sirke gibi doğal tatlandırıcılar kullanarak lezzetli ve düşük tuzlu yemekler yapabilirsiniz.
5. Tuzsuz veya az tuzlu ürünleri tercih edin: Market raflarında artık birçok marka tarafından "tuzsuz" veya "az tuzlu" ürünler sunulmaktadır. Bu ürünleri tercih ederek günlük alımınızı azaltabilirsiniz.
6. Tuzu azaltarak alışkanlık kazanın: Yavaş yavaş ve istikrarlı bir şekilde günlük alımınızı azaltmaya çalışın. Aniden çok düşük bir seviyeye inmek zor olabilir ancak küçük adımlarla hedefe ulaşırsınız.
7. Biberlik kullanın: Yemeğe tadına bakmadan önce biberlik kullanarak ilk kez ne kadar tuz eklediğinizi kontrol edebilirsiniz.
8. Sosları kendiniz yapın: Hazır soslarda genellikle yüksek miktarda tuz bulunur. Bunun yerine sosları kendiniz yapmayı deneyebilirsiniz. Böylece hem daha sağlıklı hem de daha az tuzlu bir alternatif elde edebilirsiniz.
9. Su içmeye önem verin: Bol su içmek vücutta su dengesini sağlamaya yardımcı olur ve böylece böbreklerdeki zararlı maddeleri atar. Su içmek ayrıca susama hissi vererek atıştırmalar arasında daha az yiyecek ve dolayısıyla daha az şeker ve tuz almanızı sağlar.
10.Tuzu takip edin: Günlük olarak ne kadar tuz aldığınızı takip etmek önemlidir. Bunu yapmanın en kolay yolu yiyecekleri tartmak ve not almak veya bir uygulama kullanmaktır.
02.02.2024 19:00 tarihinde Mert Çelik tarafından yazıldı.