Süt ürünleri, kalsiyum açısından zengin bir kaynak olarak bilinir. Ancak, süt ürünlerini tüketemeyen veya tercih etmeyen kişiler için kalsiyum almak endişe yaratabilir. Neyse ki, kalsiyumun sadece süt ürünlerinden alınabileceği bir yanılgısı vardır. Aslında, çeşitli yiyeceklerde de kalsiyum bulunur ve bu yiyecekleri tüketerek sağlıklı bir kalsiyum seviyesi sağlamak mümkündür.
Kalsiyum, kemik ve diş sağlığı için önemli bir mineraldir. Aynı zamanda sinir iletimi, kas fonksiyonu ve kan pıhtılaşması gibi birçok vücut fonksiyonunda da rol oynar. Bu nedenle, her yaşta insanın günlük olarak yeterli miktarda kalsiyum tüketmesi önemlidir.
Süt ürünleri dışında kalsiyum alabileceğiniz bazı yiyecekler şunlardır:
1. Yeşil Yapraklı Sebzeler:
Ispanak, pazı, lahana, roka gibi yeşil yapraklı sebzeler, kalsiyum açısından zengin olan önemli kaynaklardır. Özellikle ıspanak, 100 gramında yaklaşık 100 miligram kalsiyum içerir. Ayrıca bu sebzeler vitaminler ve diğer mineraller bakımından da zengindir.
2. Fındık ve Tohumlar:
Badem, fındık, ceviz gibi fındık çeşitleri ile susam, keten tohumu ve chia tohumu gibi tohumlar da kalsiyum açısından iyi birer kaynaktır. Örneğin badem, 100 gramında yaklaşık olarak 250 miligram kalsiyum içerir. Bunları salatalara ekleyebilir veya ara öğünlerde atıştırabilirsiniz.
3. Deniz Ürünleri:
Somon, sardalya ve ton balığı gibi yağlı deniz ürünleri de kalsiyum açısından zengindir. Aynı zamanda omega-3 yağ asitleri bakımından da zengindirler ve kalp sağlığı için faydalıdır.
4. Baklagiller:
Fasulye, nohut, mercimek gibi baklagiller de iyi birer kalsiyum kaynağıdır. Özellikle beyaz fasulye ve soya fasulyesi yüksek miktarda kalsiyum içerir. Bunları çorbalara veya salatalara ekleyebilirsiniz.
5. Kuruyemişler:
Ceviz ve bademin yanı sıra susam ve ay çekirdeği de kalsiyum açısından zengin olan kuruyemişler arasındadır. Bir avuç (yaklaşık 30 gram) ceviz yaklaşık olarak 30 miligram kalsiyum içerir.
6. Soya Ürünleri:
Tofu ve soya sütü gibi soya ürünleri de iyi birer kalsiyum kaynağıdır. Özellikle tofu, 100 gramında yaklaşık olarak 350 miligram kalsiyum içerir.
7. Tahıllar:
Yulaf ezmesi ve amarant gibi tahıl ürünleri de kalsiyum içerir. Özellikle tahıl sütleri (badem sütü, pirinç sütü vb.) ile yapılan karışımlar daha fazla miktarda kalsiyum içerebilir.
8. Portakal Suyu:
Portakal suyu hem C vitamini hem de kalsiyum açısından zengindir. Ancak dikkat edilmesi gereken nokta, doğal olmayan şeker katkılı portakal sularının tercih edilmemesidir.
9.Sarımsak: Sarımsağın vücuttaki pH dengesini koruduğuna dair bilimsel çalışmalar mevcuttur ayrıca sarımsağın kan basincini düzenlediği üzerindeki çalışmalar da mevcuttur
10.Ev Yapımı Yoğurt: Yoğurt mayalanarak yapıldığında probiotik özelliği taşıyan laktobasil adında bir mikrop oluşur bu mikrop bağırsaktaki zararlı bakterilerin gelişimini engeller ayrıca bağırsaktan emilebilen minerallerin emilimini arttırır dolayısıyla yoğurt demirden magnezyuma kadar pek çok minerali takviye edebilecek besin kaynağıdır
Bu liste sadece bazı örnekleri içermektedir; aslında daha birçok yiyeceklerde de doğal olarak bulunan kalsiyumu tüketmek mümkündür.
Ancak unutulmaması gereken nokta ise tek başına bu yiyeceklerden yeterli miktarda kalsiyum almanın mümkün olmadığıdır.
Dolayısıyla dengeli ve çeşitli bir beslenme programının benimsenmesi önemlidir.
Bu sayede hem sağlıklı bir şekilde kalsiyumu alabilir hem de diğer besin ögelerine ihtiyaç duyduğunuzdan emin olabilirsiniz
22.09.2024 10:00 tarihinde Murat Muhammed Erol tarafından yazıldı.