Sağlıklı bir yaşam sürdürmek için doğru beslenme büyük önem taşımaktadır. Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu tüm vitamin, mineral ve diğer besin öğelerini almak, enerjik ve sağlıklı bir şekilde yaşamak için gereklidir. Doğru beslenme, dengeli bir diyet planı ile sağlanabilir. Bunun için de mevsimine uygun olan meyve ve sebzelerle hazırlanan yemek tarifleri tercih edilmelidir.
Doğal olarak yetişen sebze ve meyveler, vücudumuza gerekli olan besin öğelerini en iyi şekilde sağlarlar. Sezonunda tüketilen bu ürünler, daha taze ve lezzetlidir. Ayrıca, mevsiminde tüketilen meyve ve sebzeler daha ekonomiktir çünkü ithalat maliyetlerinden kaçınılmış olur.
Mevsimine uygun yemek tarifleri, hem sağlık açısından faydalıdır hem de çeşitli tatlar sunar. Örneğin kış aylarında portakal, mandalina gibi C vitamini bakımından zengin narenciye türlerini tüketmek bağışıklık sistemini güçlendirir. Yaz aylarında ise domates, salatalık gibi su içeriği yüksek sebzeler vücudun su ihtiyacını karşılar.
Bu yazıda sizlere mevsimine uygun olan bazı yemek tariflerinden bahsedeceğim:
1. Kış aylarında; ıspanaklı börek tarifi
- Malzemeler:
- Yarım kilo ıspanak
- 2 adet soğan
- Yarım demet maydanoz
- 250 gram beyaz peynir
- Yufka (miktarına göre)
- Zeytinyağı
- Tuz
- Tarif:
1. Ispanakları yıkayın ve ince ince doğrayın.
2. Soğanları da doğrayın.
3. Tavaya zeytinyağı ekleyin ve soğanları ekleyip kavurun.
4. Ispanakları da ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
5. Ocağı kapatın ve içine ince doğranmış maydanozu ekleyin.
6. Beyaz peyniri de ufalayarak karışıma ekleyin.
7. Yufkaları teker teker açarak iç malzemeyi yayın.
8. Rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
9. Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
2. Yaz aylarında; yeşil mercimek salatası tarifi
- Malzemeler:
- Yarım su bardağı yeşil mercimek
- Yarım demet taze soğan
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet limonun suyu
- Zeytinyağı
- Tuz
- Tarif:
1. Mercimeği yıkayın ve bir tencereye alarak haşlayın.
2. Haşlanan mercimeği süzün ve soğumasını bekleyin.
16.06.2024 14:00 tarihinde Esra Demir tarafından yazıldı.