Sağlıklı bir yaşam tarzı için dengeli beslenme oldukça önemlidir. Bu da doğru miktar ve çeşitlilikte yiyecekler tüketmeyi gerektirir. Meyve ve sebzeler, sağlıklı bir diyetin temel taşlarıdır. Ancak meyve ve sebzelerin hangi zamanlarda tüketilmesi gerektiği de önemlidir.
Türkiye'nin iklim özellikleri ve coğrafi konumu, çeşitli meyve ve sebzelerin yetişebilmesini sağlar. Her mevsime özgü farklı meyve ve sebzeler bulunur ve bu ürünlerin taze olarak tüketilmesi önemlidir. Sezonluk meyve ve sebzeler, daha fazla besin değeri içerir ve genellikle daha lezzetli olurlar.
İlkbahar ayları, birçok meyvenin yetiştiği bir dönemdir. İlkbaharda taze olarak bulabileceğimiz bazı meyveler arasında çilek, kiraz, vişne, erik, kayısı gibi çekici seçenekler vardır. Aynı zamanda narenciye meyveleri de ilkbaharda bol miktarda bulunur. Portakal, mandalina, greyfurt gibi narenciye meyveleri C vitamini açısından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olurlar.
Yaz ayları daha sıcak hava koşullarıyla geçerken, su ihtiyacımız artar. Bu dönemde serinletici etkisiyle bilinen karpuz, kavun gibi meyveler tercih edilebilir. Aynı zamanda şeftali, erik gibi meyveler de yaz aylarında bol miktarda bulunur. Yaz aylarında sebze çeşitliliği de artar. Salatalık, domates, biber gibi su içeriği yüksek olan sebzeler tercih edilmelidir.
Sonbahar ayları ile birlikte bazı tropikal meyveler de yetişmeye başlar. Özellikle muz, ananas gibi meyveler sonbaharda bol miktarda bulunur. Bu dönemde armut, elma gibi yerli meyveler de taze olarak bulunabilir.
Kış ayları soğuk hava koşullarıyla geçtiği için bağışıklık sistemimizi güçlendirmek önemlidir. Kışın taze olarak tüketebileceğimiz bazı meyveler arasında portakal, mandalina, greyfurt gibi narenciye meyveleri vardır. Bunlar C vitamini açısından zengindir ve soğuk algınlığına karşı koruma sağlarlar. Aynı zamanda elma gibi yerli meyveler de kış aylarında taze olarak bulunabilir.
Sezonluk sebzeler arasında ıspanak, lahana, brokoli gibi yapraklı yeşillikler yer alır. Bu sebzeler vitamin ve mineral açısından zengindir ve vücudumuzun ihtiyaç duyduğu besinleri sağlarlar. Kışın patates, havuç gibi kök sebzeler de bol miktarda bulunur.
Sezonluk meyve ve sebzelerin tüketilmesinin avantajları vardır. Öncelikle daha fazla besin değeri içerdikleri için vücudumuzun ihtiyaç duyduğu vitaminleri ve mineralleri almayı sağlarlar. Ayrıca daha lezzetli olmaları da motivasyonumuzu artırır ve sağlıklı beslenme alışkanlıkları geliştirmemizi destekler.
Ancak her ne kadar sezona uygun olan yiyecekleri tercih etmek önemli olsa da bazen istediğimiz ürünlerin her zaman bulunmadığı da bir gerçektir. Bu durumda dondurulmuş veya konserve ürünler tercih edilebilir ancak bunların işlem görmesinden dolayı besin değerleri biraz azalmış olabilir.
28.01.2024 00:13 tarihinde İpek Yılmaz tarafından yazıldı.