Sezon Meyveleri ve Sebzelerinin Faydalarından Yararlanın
Sağlıklı bir yaşam sürdürebilmek için dengeli beslenme büyük bir önem taşımaktadır. Bu nedenle, günlük beslenme programınızda meyve ve sebzelere yer vermek sağlığınız için oldukça faydalı olacaktır. Ayrıca, doğal olarak yetişen meyve ve sebzelerin mevsiminde tüketilmesi de vücut için gereken vitamin, mineral ve antioksidanları almanızı sağlar.
Mevsim meyveleri ve sebzeleri, hem taze hem de daha uygun fiyatlarla bulunabilen ürünlerdir. Bu nedenle, bu ürünleri tüketmek hem sağlık açısından hem de ekonomik açıdan avantaj sağlar. Mevsimine göre tüketilen meyve ve sebzeler, içerdikleri vitamin ve minerallerle bağışıklık sisteminizi güçlendirir, enerji verir ve vücudunuzun ihtiyaç duyduğu besinleri karşılar.
Mevsimine göre tüketilen meyve ve sebzelerin en büyük avantajlarından biri de içerdikleri antioksidanlardır. Antioksidanlar, vücutta serbest radikallerin olumsuz etkilerini azaltarak yaşlanma sürecini yavaşlatır ve çeşitli hastalıklara karşı koruyucu etki sağlar. Özellikle mevsiminde tüketilen çilek, böğürtlen, kiraz gibi meyveler ile ıspanak, pazı gibi yeşil yapraklı sebzeler yoğun miktarda antioksidan içerir.
Meyve ve sebzeler aynı zamanda lif açısından da zengin kaynaklardır. Lifli besinler sindirim sistemini düzenler, kabızlık sorununu önler ve tokluk hissi sağlar. Özellikle sebze ağırlıklı beslenmek sindirim sisteminizin sağlıklı çalışmasına yardımcı olurken, meyveler ise tatlı ihtiyacınızı karşılamak için ideal alternatiflerdir.
Beslenme uzmanları tarafından önerilen günlük 5 porsiyon meyve-sebze tüketimi, vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri almada önemli bir rol oynar. Bu miktarı elde etmek için ise sezonuna göre çeşitli meyve ve sebzelerden faydalanabilirsiniz.
İlkbaharda genellikle çilek, kiraz, erik gibi meyveler ile ıspanak, semizotu gibi yeşil yapraklı sebzeler ön plana çıkar. Çilek C vitamini açısından zengin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirirken, kiraz ise antioksidan etkisiyle hücreleri korur. Ispanak ise demir minerali bakımından oldukça zengindir ve kansızlık sorununu önlemeye yardımcı olur.
Yaz aylarında ise karpuz, kavun gibi su içeriği yüksek meyveler ile domates, salatalık gibi serinletici sebzeler tercih edilir. Karpuz ve kavun su oranının yüksek olmasıyla vücudu serinletirken, domates C vitamini açısından zengindir ve kansere karşı koruyucu etki sağlar. Salatalık ise düşük kalori içeriğiyle kilo kontrolünde yardımcı olur.
Sonbaharda nar, armut gibi meyveler ile kabak, balkabağı gibi vitamin deposu olan sebzeler öne çıkar. Nar antioksidan açısından zengindir ve kalp dostudur. Armudun ise lif içeriği yüksektir ve sindirim sistemini düzenler. Kabak ise A vitamini açısından zengindir ve göz sağlığına katkıda bulunur.
Kış aylarında portakal, mandalina gibi turuncu renkteki meyveler ile lahana, karnabahar gibi koyu yeşil yapraklı sebzeler tercih edilir. Portakal C vitamini açısından zengindir ve grip gibi hastalıklara karşı direnci artırırken, lahana folat minerali bakımından zengindir ve kan hücrelerinin üretimine yardımcı olur.
Mevsimine göre taze olarak tükettiğiniz meyve ve sebzelerin yanında kurutulmuş veya dondurulmuş olanları da tercih edebilirsiniz. Ancak dikkat etmeniz gereken nokta bu ürünlerin doğal olup olmadığıdır. Doğal yöntemlerle kurutulan veya dondurulan ürünleri tercih etmek daha sağlıklı bir tercih olacaktır.
20.12.2023 08:13 tarihinde Zehra Koç tarafından yazıldı.