Selenyum: Neden Önemlidir ve Hangi Besinlerde Bulunur?
Selenyum, vücut için hayati öneme sahip olan bir mikro elementtir. İnsan sağlığı üzerinde birçok faydası bulunan selenyum, antioksidan etkisiyle hücreleri korur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Aynı zamanda tiroid fonksiyonlarını düzenler ve kalp sağlığını destekler. Bu yazımızda selenyumun neden önemli olduğunu ve hangi besinlerde bulunduğunu detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Selenyumun vücut üzerindeki en büyük etkilerinden biri antioksidan özelliğidir. Antioksidanlar, serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı mücadele eder ve hücreleri korur. Serbest radikaller, vücudumuzda doğal olarak oluşan kimyasal bileşiklerdir. Fakat çevresel faktörler, sigara içmek, stres, yanlış beslenme gibi etkenlerle artabilir ve hücrelere zarar verebilir. Selenyum bu zararları azaltarak kanser, kalp hastalıkları, yaşlanma gibi birçok hastalığın riskini azaltır.
Bağışıklık sistemi üzerinde de önemli bir rol oynayan selenyum, enfeksiyonlara karşı vücudu korur. Bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerde enfeksiyon riski artar ve iyileşme süreci yavaşlar. Selenyum ise bağışıklık hücrelerinin aktivitesini artırır ve enfeksiyonlarla mücadeleye yardımcı olur.
Selenyumun tiroid fonksiyonları üzerinde de büyük etkileri bulunmaktadır. Tiroid bezleri, vücutta metabolizmayı düzenleyen hormonları üretir. Selenyum eksikliği durumunda tiroid bezleri yeterli miktarda hormon üretemez ve bu da tiroid hastalıklarına yol açabilir. Selenyumun tiroid fonksiyonlarını desteklemesi sayesinde tiroid sağlığı korunur.
Kalp sağlığı için de selenyuma ihtiyaç vardır. Antioksidan etkisi sayesinde kolesterol seviyelerini dengeler ve kan damarlarındaki iltihaplanmayı azaltır. Bu da kalp hastalığı riskini azaltır ve kalp krizi geçirme olasılığını düşürür.
Şimdi gelelim selenyumu içeren besinlere... Selenyumu bol miktarda içeren bazı besinler şunlardır:
1- Brezilya cevizi: Brezilya cevizi selenyum açısından oldukça zengindir. Bir adet brezilya cevizinde günlük selenyum ihtiyacının %100'ünü karşılayacak kadar bulunmaktadır.
2- Deniz ürünleri: Ton balığı, somon gibi yağlı balıklar ile istiridye gibi kabuklu deniz ürünleri selenyum bakımından zengindir.
3- Tahıl ürünleri: Kepekli pirinç, yulaf ezmesi gibi tahıl ürünlerinde de selenyum bulunur.
4- Fındık ve tohumlar: Brezilya cevizinden sonra en fazla selenyum içeren besinler arasında fındık ve tohumlar yer alır. Özellikle Brezilya fındığı, ayçekirdeği ve kabak çekirdeği önemli miktarlarda selenyum içerir.
5- Et ürünleri: Tavuk göğsü, hindi eti gibi beyaz et ürünleri ile kırmızı ette de selenyum bulunur.
6- Sebzeler: Mantarlar, brokoli, bezelye gibi sebzelerde de selenyum miktarı bulunmaktadır.
Söz konusu besinler tüketildiğinde vücuda yeterli miktarda selenyum alınması mümkündür. Ancak dikkat edilmesi gereken nokta aşırıya kaçmadan dengeli bir şekilde beslenmektir. Herhangi bir eksiklik veya fazlalık durumunda sağlık problemleri ortaya çıkabilir.
Selenyum eksikliği durumunda bağışıklık sistemi zayıflar, enerji düşer, saç dökülmesi görülür ve cilt problemleri ortaya çıkabilir. Aynı zamanda depresyon riski de artabilir. Bu nedenle sağlıklı bir yaşam için yeterli miktarda selenyuma ihtiyaç duyulduğunu unutmamak gerekmektedir.
29.10.2023 05:00 tarihinde Sinem Yılmaz tarafından yazıldı.