Şeker hastalığı, günümüzde giderek artan bir sağlık sorunudur. Pek çok faktörden kaynaklanabilen bu hastalık, vücudun insülin hormonunu yeterli düzeyde üretememesi veya kullanamaması sonucu ortaya çıkar. Şeker hastalarının yaşam kalitesini yükseltmek ve hastalığın kontrol altında tutulmasını sağlamak için doğru beslenme büyük önem taşır. Bu makalede, şeker hastalığındaki doğru beslenmenin nasıl olması gerektiğinden bahsedeceğiz.
Şeker hastalığında doğru beslenme, kan şekerinin dengeli bir şekilde kontrol altında tutulmasını amaçlar. Bu nedenle, diyabetik bireylerin günlük enerji ihtiyaçlarına uygun bir şekilde beslenmeleri önemlidir. Genellikle karbonhidrat tüketiminde kısıtlama yapılması önerilirken, protein ve yağ tüketimi daha dengeli hale getirilmelidir.
Karbonhidratlar, kan şekerini hızla yükselten ve düşüren bir etkiye sahiptir. Bu nedenle, şeker hastalarının basit şeker içeren gıdaları (şeker, bal, tatlılar vb.) sınırlamaları veya tercih etmemeleri önerilir. Bunun yerine kompleks karbonhidratlar tercih edilmelidir. Lifli gıdalar, karbonhidratların sindirimini yavaşlatarak kan şekerinin daha istikrarlı bir şekilde yükselmesini sağlar. Tam tahıllar, sebzeler ve baklagiller gibi lif açısından zengin gıdalar tüketilmelidir.
Protein tüketimi de önemlidir çünkü proteinler kan şekerinin yavaş yavaş yükselmesini sağlar ve tokluk hissi verir. Ancak aşırı protein tüketimi de böbrekler üzerinde fazla baskı oluşturabilir. İdeal olarak, şeker hastalarının protein ihtiyacını et, tavuk, balık gibi hayvansal kaynaklardan alması ve bitkisel protein kaynakları olan kurubaklagilleri tercih etmesi önerilir.
Yağ tüketimi de dikkat edilmesi gereken bir konudur. Doymuş yağların kan şekerini negatif yönde etkileyebileceği bilinmektedir. Bu nedenle trans yağlar (fast food ürünleri, abur cuburlar vb.) ve doymuş yağlar (hayvansal ürünlerde bulunan yağlar) mümkün olduğunca azaltılmalı veya tercih edilmemelidir. Bunun yerine doymamış yağlardan zengin olan avokado, ceviz gibi gıdalar tercih edilmelidir.
Beslenmede porsiyon kontrolü de büyük önem taşır. Şeker hastalarının ana öğünlerde porsiyonları küçültmeleri ve ara öğünleri atlamamaları önerilir. Özellikle atıştırmalık olarak meyve veya yoğurt gibi düşük glisemik indekse sahip gıdalar tercih edilebilir.
Şeker hastalarının sık sık kan şekeri seviyelerini kontrol etmeleri gerekmektedir. Bu nedenle öğünler arasında uzun süre aç kalmak veya aşırı doymak kan şekerinin dengesiz olmasına yol açabilir. Daha sık ve küçük porsiyonlar halinde beslenmek kan şekeri kontrolünde yardımcı olacaktır.
Ayrıca su tüketimi de unutulmamalıdır. Su vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur ve metabolizmayı hızlandırır. Şeker hastalarının da günlük su tüketimine özen göstermeleri önemlidir.
06.04.2024 13:13 tarihinde Zehra Koç tarafından yazıldı.