Kahve, dünya genelinde en çok tüketilen içeceklerden biridir. Sabahları uyanmak için tercih edilen kahve, gün içinde enerji verici etkisi ile de bilinir. Ancak kahvenin sağlık açısından pek çok faydası da bulunmaktadır. Antioksidan özelliğiyle bağışıklık sistemini güçlendiren, kalp sağlığını destekleyen ve depresyon riskini azaltan kahve çeşitlerine göz atalım.
1. Siyah Kahve
Siyah kahve, kavrulmuş kahve çekirdeklerinin sıcak suyla demlenmesiyle elde edilen doğal bir içecektir. İçeriğindeki antioksidanlar sayesinde vücutta serbest radikallerle savaşarak kanser riskini azaltır. Ayrıca siyah kahvede bulunan kafein, enerji seviyelerini yükselterek performansı artırır. Kalp sağlığı üzerinde de olumlu etkileri olan siyah kahvenin tüketimi, kalp krizi riskini azaltabilir.
2. Yeşil Kahve
Yeşil kahve, çiğ kahve çekirdeklerinin sıcak suyla demlenmesiyle elde edilen bir içecektir. Diğer kahve çeşitlerine göre daha az işlem görmesi nedeniyle antioksidan özellikleri daha yüksektir. Yeşil kahvede bulunan klorojenik asit, kan şekerinin düzenlenmesine yardımcı olur ve kilo kontrolüne katkı sağlar. Aynı zamanda metabolizmayı hızlandırarak yağ yakımını destekler ve enerji seviyelerini yükseltir.
3. Türk Kahvesi
Türk kahvesi, öğütülmüş kahve çekirdeklerinin cezvede kaynar suyla demlenmesiyle hazırlanan geleneksel bir içecektir. Yoğun aroması ve köpüklü yapısıyla Türk kültüründe önemli bir yere sahiptir. Türk kahvesinde bulunan polifenoller, antioksidan özelliklere sahiptir ve kalp sağlığına olumlu etkiler yapar. Ayrıca Türk kahvesinin tüketimi beyin fonksiyonlarını iyileştirir ve Alzheimer gibi nörodejeneratif hastalıkların riskini azaltabilir.
4. Filtre Kahve
Filtre kahve, öğütülmüş kahvenin filtre kağıdından geçerek demlenmesiyle elde edilen bir içecektir. Filtrelemenin ardından elde edilen kahvenin yağı ve bazı bileşenleri filtre kağıdına takılırken antioksidanlar korunur. Bu nedenle filtre kahvede bulunan antioksidan miktarı diğer yöntemlere göre daha yüksektir. Araştırmalar, filtre kahvenin Parkinson hastalığı riskini azalttığını göstermiştir.
5. Espresso
Espresso, basınçlı suyla demlenen yoğun aromalı bir kahvedir. Kafein oranının diğer çeşitlere göre daha yüksek olması nedeniyle enerji verici etkisi daha belirgindir. Espresso ayrıca sindirim sistemi üzerinde de olumlu etkilere sahiptir. Bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlık sorununu gidermeye yardımcı olur.
6. Sütlü Kahveler
Süt ile hazırlanan latte veya cappuccino gibi sütlü kahveler de sağlık açısından faydalıdır. Sütün içeriğindeki protein ve mineraller vücuda gereken besinleri sağlarken, espresso veya siyah kahvedeki antioksidanlar da korunur. Sütlü kahvelerin tüketimi kemik sağlığını destekler ve osteoporoz riskini azaltabilir.
03.01.2024 05:00 tarihinde Cihan Kadir Eren tarafından yazıldı.