Ramazan ayı, İslam dini tarafından oruç tutma dönemi olarak kabul edilmektedir. Bu ayda Müslümanlar, gün doğumundan gün batımına kadar yemek ve içmekten kaçınarak ibadetlerini yerine getirirler. Ramazan ayı, hem manevi bir dönemdir hem de vücut sağlığı açısından önemli bir süreçtir. Bu nedenle, ramazanda nasıl beslenmemiz gerektiği konusunda bilinçli olmak ve doğru tercihler yapmak önemlidir.
Ramazan ayında beslenme düzeninin ana amacı, vücudun ihtiyaç duyduğu enerjiyi alırken sağlıklı ve dengeli bir şekilde beslenmektir. Çünkü oruç tutarken vücut uzun saatler boyunca hiçbir şey almaz ve bu durum metabolizmayı etkileyebilir. Bu nedenle, iftar ve sahur öğünlerinde tüketilen yiyeceklerin kaliteli ve çeşitli olması gerekmektedir.
İftar öğünü, orucun açıldığı zaman olan akşam ezanından sonra yenilen ilk öğündür. İftarda hızlı bir şekilde enerji almak için genellikle ağır yemekler tercih edilse de bu yanlış bir tutumdur. İftar öğününde aşırı yağlı ve ağır yiyeceklerden kaçınılmalıdır çünkü bu tür yiyecekler sindirim sistemini zorlayabilir ve şişkinlik hissi oluşturabilir. Bunun yerine, iftarda hafif ve vitaminli yiyecekleri tercih etmek daha doğru olacaktır.
İftarda mutlaka su tüketmeye özen gösterilmelidir çünkü vücut uzun süre susuz kaldığı için su kaybı yaşayabilir. Bunun yanı sıra, iftarda meyve suyu veya ayran gibi sıvı gıdalar da tercih edilebilir. Fakat gazlı içeceklerden uzak durulması gerekmektedir çünkü bu tür içecekler mideyi şişirebilir ve hazmı zorlaştırabilir.
İftarda tüketilen ana yemekten önce çorba içmek sindirim sistemine yardımcı olabilir. Sebze veya mercimek çorbası gibi hafif çorbalar tercih edilebilir. Çorba içildikten sonra ana yemeğe geçilebilir. Ana yemekte protein kaynağı olan et veya tavuk tercih edilebilirken; pilav, makarna veya bulgur gibi karbonhidrat kaynakları da bulunmalıdır. Ayrıca sebzelerin de sofrada yer alması önemlidir çünkü sebzeler lif içeriğiyle tokluk hissi sağlarlar.
İftardan sonra tatlı tüketimi yaygın bir alışkanlık olsa da bunun da abartmadan yapılması gerekmektedir. Şerbetli tatlılardan çok sütlü tatlılar veya meyve tercih edilmelidir. Ayrıca hurma gibi doğal şeker kaynakları da tüketilebilir.
Sahur öğünü ise orucun başlamadan önce yenilen son öğündür. Sahurda uzun süre tokluk hissi sağlayacak yiyeceklere yer verilmelidir çünkü bu sayede gün boyu enerji seviyesi düşmez ve susuzluk hissi azalır. Sahurda protein kaynağı olan yumurta veya yoğurt gibi gıdalar tercih edilebilirken; tam tahıl ekmeği veya bulgur pilavı gibi karbonhidrat kaynaklarına da yer verilmelidir.
Sahurda bol miktarda su içmek de önemlidir çünkü gün boyu susuz kalacağız ve vücut susuzluk yaşamaması için yeterli su almalıdır. Ayrıca sahurda meyve veya kuru yemiş gibi atıştırmalıklar da tüketilebilir.
Ramazan ayında dikkat edilmesi gereken diğer bir nokta ise ara öğünlerdir. Oruç tutarken metabolizma hızının düşmesiyle birlikte kan şekeri seviyesi de düşebilir ve bu durum halsizlik hissiyle sonuçlanabilir. Bu nedenle, iftar ile sahur arasında ara öğün yapmak önemlidir. Ara öğünde meyve, yoğurt veya ceviz gibi enerji verici gıdalar tercih edilebilir.
10.08.2024 22:00 tarihinde Beste Ay tarafından yazıldı.