Paleo diyeti, son yıllarda popülerlik kazanmış olan bir beslenme tarzıdır. Bu diyet, tarih öncesi dönemlerde yaşayan insanların beslenme alışkanlıklarına dayanmaktadır. Paleo diyeti, modern tarımın ortaya çıkmasından önceki dönemlerdeki beslenme alışkanlıklarını taklit ederek, sağlıklı bir yaşam sürdürmeyi hedeflemektedir. Bu yazıda paleo diyetinin ne olduğunu ve faydalarını inceleyeceğiz.
Paleo diyeti temel olarak doğal ve işlenmemiş gıdalarla beslenmeyi hedeflemektedir. Bu diyetin temel mantığı, vücudumuzun evrimsel süreç içinde adaptasyon geçirdiği gıdalarla beslenmek olduğunu savunmaktadır. Paleo diyetine göre, modern tarımın ortaya çıkmasıyla birlikte insanların beslenme alışkanlıkları da değişmiştir ve bu değişikliklerin sağlık üzerinde olumsuz etkileri bulunmaktadır.
Paleo diyetinde tüketilmesi önerilen gıdalar genellikle şunlardır:
- Et: Tavuk, hindi, sığır eti gibi organik ve doğal şekilde yetiştirilen etler tercih edilmelidir.
- Balık: Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olan somon gibi yağlı balıklar tüketilmelidir.
- Sebze: Her türlü sebze paleo diyetinde yer almalıdır.
- Meyve: Doğal şeker içeren meyveler tercih edilmeli ancak aşırıya kaçmadan tüketilmelidir.
- Yumurta: Organik ve serbest gezen tavukların yumurtaları tercih edilmelidir.
- Kuruyemiş ve tohumlar: Badem, ceviz, chia tohumu gibi sağlıklı yağlar içeren kuruyemişler ve tohumlar tüketilebilir.
- Yağlar: Hindistan cevizi yağı, avokado yağı gibi sağlıklı yağlar kullanılabilir.
Paleo diyetinde aşağıdaki gıdalardan ise uzak durulması gerekmektedir:
- İşlenmiş gıdalar: Paketli atıştırmalıklar, fast food ürünleri ve hazır gıdalar paleo diyetinde yer almamalıdır.
- Şeker: Rafine şekerden yapılan tatlılar ve içecekler paleo diyetine uygun değildir.
- Süt ürünleri: Paleo diyetinde süt ürünleri tüketimi sınırlanmalı veya tamamen kesilmelidir.
- Tahıl ürünleri: Buğday, arpa, pirinç gibi tahıl ürünleri paleo diyetinde yer almamalıdır.
Paleo diyetinin birçok faydası bulunmaktadır. İlk olarak, bu diyet kilo vermek isteyen kişilere yardımcı olabilir. Paleo diyeti düşük karbonhidrat içeriği sayesinde kan şekerini dengelemeye yardım eder ve vücuttaki insülin seviyesini düzenler. Bunun sonucunda daha az acıkma hissi yaşanır ve kilo verme süreci hızlanır.
Ayrıca paleo diyeti, inflamasyonu azaltarak bağışıklık sistemini güçlendirebilir. İnflamasyon vücutta çeşitli hastalıklara neden olabilir ve bu diyette yer alan doğal gıdalar anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Bu sayede kalp hastalığı riskini azaltabilir, diyabet kontrolünü sağlayabilir ve kanser riskini düşürebilir.
Paleo diyetinin bir başka önemli faydası da sindirim sistemi sağlığına katkıda bulunmasıdır. Bu diyette lif açısından zengin olan sebzeler ve meyveler bol miktarda bulunur. Lifli gıdalar sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar ve kabızlık gibi sorunları önlemeye yardım eder.
23.12.2023 03:13 tarihinde Sinem Yılmaz tarafından yazıldı.