Paleo diyeti, son yıllarda popülerlik kazanan ve tarih öncesi dönemdeki beslenme alışkanlıklarına geri dönüş yapmayı hedefleyen bir beslenme yaklaşımıdır. Bu diyet, insanların atalarının tükettiği gıdalara odaklanır ve modern tarım ürünleri, işlenmiş gıdalar ve sentetik katkı maddelerini dışlar. Paleo diyeti, sağlıklı kilo verme, enerji artışı, sindirim sistemi problemlerinin düzelmesi gibi birçok fayda sağlayabileceği düşünülerek tercih edilmektedir.
Paleolitik dönem olarak da bilinen tarih öncesi dönem, insanlık tarihinin en eski dönemlerinden biridir. Bu dönemde insanlar avcılık ve toplayıcılık yaparak beslenmekteydi. Paleo diyeti de bu dönemde tüketilen besinlere dayanmaktadır. Bu besinler genellikle et, balık, kabuklu deniz ürünleri, sebze, meyve, kuruyemiş ve tohumlardan oluşur.
Paleo diyetinin temel amacı vücudun doğal durumuna en uygun beslenme şeklini taklit etmektir. Bu diyetle birlikte modern tarım ürünleri olan tahıl, baklagiller ve süt ürünleri gibi gıdaların tüketimi azaltılır ya da tamamen kesilir. Bunun yerine protein kaynakları olan et, balık ve yumurta tercih edilir. Sebze ve meyveler bolca tüketilirken işlenmiş şekerlerden uzak durulur.
Paleo diyetinin faydalarından biri sağlıklı kilo verme sürecini desteklemesidir. Bu diyetle birlikte vücuttaki yağ oranı azalırken kas kütlesi korunur. Ayrıca paleo diyetinde lifli gıdaların tüketimi oldukça fazladır ve bu da tokluk hissinin uzun süre devam etmesine yardımcı olur.
Diyabet hastalarının da paleo diyetini tercih etmesi önerilmektedir. Çünkü bu diyette kan şekerini yükselten karbonhidrat içeriği düşük olduğu için insülin direnci azalabilir ve kan şekerinin kontrol altında tutulması kolaylaşabilir.
Paleo diyetinde glutensiz beslenme de önemli bir noktadır. Gluten intoleransına sahip olan kişiler bu diyete yönelerek sağlıklarını iyileştirebilirler. Çünkü paleo diyetinde buğday gibi gluten içeren tahıl ürünlerinden uzak durulur.
Bu diyette işlenmiş gıdaların tüketimi de minimum seviyededir. İşlenmiş gıdalarda genellikle şeker, tuz ve doymuş yağ oranları yüksektir. Paleo diyetinde ise doğal gıdalar tercih edildiği için daha sağlıklı bir beslenme planına geçiş yapılır.
Ancak paleo diyetine geçmeden önce mutlaka doktorunuza danışmanız önemlidir. Her bireyin metabolizması farklı olduğu için herkesin aynı şekilde yanıt vermeyebilir. Özellikle kronik rahatsızlığı olan kişilerin doktor kontrolünde bu diyete başlaması gerekmektedir.
20.02.2024 19:26 tarihinde Ahmet Ersoy tarafından yazıldı.