Paleo Diyeti, son yıllarda popüler hale gelen bir beslenme yaklaşımıdır. Bu diyetin temel fikri, modern insanların atalarının beslenme alışkanlıklarına geri dönerek daha sağlıklı bir yaşam sürmeleridir. Paleo Diyeti, avcı-toplayıcı dönemdeki insanların tükettiği yiyecekleri taklit etmeyi amaçlar ve işlenmiş gıdaların tüketimini sınırlar.
Paleolitik dönem, yaklaşık 2,6 milyon ila 10 bin yıl öncesine kadar uzanan bir zaman dilimidir. Bu dönemde insanlar avcılık, balıkçılık ve toplayıcılık yaparak besleniyorlardı. Tarım devrimi ile birlikte insanlar tahıl üretimine başladı ve beslenme alışkanlıkları büyük ölçüde değişti. Paleo Diyeti, bu değişimin modern insan sağlığı üzerinde olumsuz etkileri olduğunu savunur ve tarım öncesi dönemin beslenme alışkanlıklarına geri dönmeyi önerir.
Paleo Diyeti'nin temeli taze sebze ve meyveler, et, balık, kabuklu deniz ürünleri, yumurta, kuruyemişler ve tohumlardan oluşur. Tahıllar, baklagiller, şekerli yiyecekler, işlenmiş yağlar ve süt ürünleri gibi modern tarım ürünleri ise sınırlı veya tamamen hariç tutulur.
Paleo Diyeti'nin savunucuları, bu beslenme şeklinin kilo vermede etkili olduğunu iddia ederler. İşlenmiş gıdaların tüketiminin azaltılması ve doğal besinlere odaklanma sayesinde vücuttaki yağ oranının azaldığı ve kas kütlesinin arttığı gözlemlenmiştir. Ayrıca Paleo Diyeti'nin kan şekerini düzenlediği ve insülin direncini azalttığı da söylenir.
Bu diyet aynı zamanda inflamasyonu azaltmaya yardımcı olabilir. İnflamasyon vücutta kronik hastalıklara yol açabilen bir yan etkidir. Paleo Diyeti'nde anti-inflamatuar özelliklere sahip olan yiyecekler tercih edilir ve bu da vücutta inflamasyonun azalmasına katkıda bulunur.
Bununla birlikte, Paleo Diyeti'nin bazı eleştirileri de bulunmaktadır. Öncelikle bu diyetin çeşitli gıda gruplarını sınırlaması nedeniyle bazı temel besin öğelerinin eksikliğine yol açabileceği belirtilir. Özellikle süt ürünleri gibi kalsiyum kaynaklarına ulaşmak zorlaşabilir.
Ayrıca Paleo Diyeti'nin tüm insanlar için uygun olmadığı da ifade edilir. Örneğin vegan veya vejetaryen olan kişiler bu diyeti uygulayamazlar çünkü et tüketimi önemlidir. Ayrıca bazı sağlık sorunları olan kişiler için de bu diyet uygun olmayabilir.
Paleo Diyeti hakkında yapılan araştırmaların sonuçları da karışık olmuştur. Bazı çalışmalarda bu diyetin kilo vermede etkili olduğu gözlemlenmiştir ancak bazı çalışmalarda ise fark yoktur veya kilo verme sürecinde önemli bir fark yaratmadığı görülmüştür.
16.03.2024 13:52 tarihinde Selin Arslan tarafından yazıldı.