Bilinçli yeme, son zamanlarda popüler hale gelen bir beslenme tekniğidir. Bu teknik, yemek yeme alışkanlıklarınızı değiştirerek daha sağlıklı bir ilişki kurmanıza yardımcı olur. Birçok insan, günlük yaşamlarında yoğun iş temposu ve stres nedeniyle yemeklerini hızlıca tüketmeye meyillidir. Ancak, bu hızlı ve düşüncesiz tüketim alışkanlığı, sağlığınız üzerinde olumsuz etkilere sahip olabilir.
Mindful eating, yemek yeme deneyimini farkındalıkla yaşamayı amaçlayan bir yaklaşımdır. Bu teknikle yemek yerken dikkatinizi o anki duygularınıza, bedeninize ve yiyeceklere verirsiniz. Böylelikle hem daha keyifli bir yemek deneyimi yaşarsınız hem de vücudunuzun ihtiyaçlarını daha iyi anlarsınız.
Bilinçli yeme tekniği ile ilgili yapılan araştırmalar, bu yöntemin kilo kontrolünde etkili olduğunu göstermektedir. Hızlı ve düşüncesiz tüketilen yiyecekler genellikle doygunluk hissini geciktirir ve aşırı yeme eğilimini artırır. Oysaki mindful eating ile yiyecekleri yavaşça çiğneyerek tüketmek, doygunluk hissinin daha hızlı ortaya çıkmasına ve porsiyon kontrolünün sağlanmasına yardımcı olur.
Mindful eating aynı zamanda duygusal yeme alışkanlığına da çözüm sunar. Stresli veya üzgün olduğumuzda sıklıkla kendimizi atıştırmalık yiyeceklere veririz. Ancak bu durumda genellikle açlık hissi değil, duygusal bir boşluk hissiyle hareket ederiz. Bilinçli yeme tekniğiyle duygusal açlığın farkına vararak gerçek açlık hissine odaklanabilir ve bu şekilde daha sağlıklı seçimler yapabilirsiniz.
Bilinçli yeme tekniği aynı zamanda besinleri daha iyi algılamanızı da sağlar. Yiyeceğin renklerini, dokusunu ve tadını fark etmek için zaman ayırarak besinleri daha iyi sindirebilirsiniz. Böylelikle vücudunuzun hangi besinlere ihtiyaç duyduğunu daha iyi anlayabilir ve ona göre seçimler yapabilirsiniz.
Mindful eating tekniğiyle yemek yerken dikkatinizi yiyeceklere vermek önemlidir. Yemek sırasında televizyon izlemek veya telefonla meşgul olmak gibi dikkat dağıtan etkinliklerden uzak durmalısınız. Bunun yerine, masada oturup rahatlamaya zaman ayırarak yiyeceğinizin tadını çıkarabilirsiniz.
Mindful eating tekniğiyle ilgili bazı ipuçları şunlardır:
1. Yavaşça çiğneyerek yemek: Yiyecekleri iyice çiğnemek hem sindirim sürecine yardımcı olur hem de doygunluğu daha hızlı hissetmenizi sağlar.
2. Her lokmayı fark etmek: Yiyecekleri ağıza koyduğunuzda onların tadını ve dokusunu fark etmeye çalışın. Her lokma için zaman ayırarak yiyeceğinizin tadının keyfini çıkarın.
3. Duygusal açlıkla başa çıkma: Stresli veya üzgün olduğunuzda kendinizi atıştırmalıklara vermeden önce gerçekten aç mısınız diye düşünün. Duygusal açlıkla başa çıkmanın alternatif yolunu bulmaya çalışın, örneğin egzersiz yapmak veya meditasyon yapmak gibi.
4. Porsiyon kontrolü: Mindful eating ile porsiyon kontrolü yapmak daha kolaydır. Yiyecekleri küçük tabaklara veya kaselere yerleştirerek porsiyon miktarını kontrol altında tutabilirsiniz.
5. Açlık ve tokluk sinyallerini dinlemek: Vücudunuz size ne zaman acıkacağına ve ne zaman doyacağına dair sinyaller gönderir. Bu sinyalleri fark edip buna göre hareket etmek önemlidir.
15.02.2024 21:39 tarihinde Oğuzhan Alp tarafından yazıldı.