Dikkatli Beslenmenin Bedene ve Ruhumuza Katkısı
Beslenme, insan sağlığı için en temel ihtiyaçlardan biridir. Vücudumuzun enerji ihtiyacını karşılamak, sağlıklı bir yaşam sürdürebilmek için doğru ve dengeli beslenmek önemlidir. Ancak günümüzde hızlı yaşam temposu, stres, yetersiz zaman gibi nedenlerle insanlar genellikle farkında olmadan yemek yeme alışkanlıklarını sürdürmektedir. Bu durum hem bedensel hem de ruhsal sağlığımızı olumsuz etkileyebilir.
Son yıllarda dünyada ve ülkemizde popülerlik kazanan "mindful eating" yani dikkatli beslenme, bu sorunu çözmek adına önemli bir yöntem olarak karşımıza çıkmaktadır. Dikkatli beslenme, aslında eski bir kavramdır ve Budist öğretilerinden gelmektedir. Fakat günümüzde daha yaygın bir şekilde kullanılmaya başlanmıştır.
Dikkatli beslenme, temel olarak bilinçli bir şekilde yeme alışkanlıklarımızın farkına varmak ve bu farkındalıkla yemek yemektir. Yani yemeği sadece bedenimize enerji sağlayan bir şey olarak görmek yerine, onun kokusunu, tadını, dokusunu hissederek ve yavaşça çiğneyerek yemeği deneyimlemektir. Bu sayede bedenimize daha fazla fayda sağlayabiliriz.
Dikkatli beslenmenin bedene olan katkılarından bahsetmek gerekirse; öncelikle sindirim sistemimizin daha iyi çalışmasına yardımcı olur. Çünkü yemekleri dikkatlice çiğnemek sindirim sürecini kolaylaştırır ve vücudumuzun yiyecekleri daha iyi sindirmesine olanak sağlar. Ayrıca dikkatli beslenmeyle daha az yemek yeme eğilimi gösteririz. Çünkü yiyeceğin tadını tam anlamıyla hissettikçe doyum noktamızı daha iyi anlarız ve gereksiz kalori alımını engelleriz.
Dikkatli beslenmenin ruh sağlığına olan etkilerine gelecek olursak; öncelikle stres düzeyini azaltır. Yavaşça ve bilinçli bir şekilde yemek yediğimizde rahatlama hissiyle karşılaşırız ve böylece stresten uzaklaşırız. Ayrıca dikkatli beslenme, kendimize olan farkındalığımızı artırır. Yiyeceklerin ne zaman, nasıl ve neden tükettiğimizi sorgulamamızı sağlar. Böylece duygusal açlık gibi yanlış beslenme alışkanlıklarını da fark edebiliriz.
Dikkatli beslenme aynı zamanda kilo kontrolünü de destekler. Çünkü bu yöntemle yiyecekleri daha iyi tanırız ve gerçekten neye ihtiyacımız olduğunu anlarız. Böylece açlık hissini daha doğru değerlendirebiliriz ve gereksiz atıştırmalar yapmayız. Ayrıca dikkatli beslenme ile diyet yapma kavramından uzaklaşabiliriz. Diyetler genellikle kısıtlamalar üzerine kurulu olduğu için kişiye psikolojik olarak da olumsuz etki yapabilirken, dikkatli beslenmede ise herhangi bir yiyeceği kesmek ya da kısıtlamak yerine onu bilinçli bir şekilde tüketmek ön planda olur.
09.12.2023 11:13 tarihinde Deniz Rümeysa Gökçe tarafından yazıldı.