Meyve ve sebzeler, sağlıklı bir yaşam için beslenme düzenimizin önemli bir parçasıdır. Doğal olarak yetişen bu besinler, vücudumuzun ihtiyaç duyduğu vitaminler, mineraller, lifler ve antioksidanlarla doludur. Ancak her meyve ve sebze çeşidi farklı mevsimlerde yetişir ve tüketilmesi gereken farklı aylara sahiptir. Bu nedenle, meyve ve sebzeleri doğru aylarda tüketmek, hem lezzetlerinden tam anlamıyla yararlanmamızı sağlar hem de sağlık açısından en iyi sonuçları elde etmemizi sağlar.
İlk olarak, ilkbahar aylarında hangi meyve ve sebzelerin tüketilmesi gerektiğine bakalım. İlkbaharda doğanın yeniden canlandığı bu dönemde, taze ve çeşitli meyve ve sebzeler bulunur. Nisan ayında domates, salatalık, lahana, havuç gibi sebzelerin tüketimi artar. Aynı zamanda kiraz, erik, böğürtlen gibi meyveler de lezzetli ve bol miktarda bulunur.
Mayıs ayında ise elma, armut, kayısı gibi meyveler daha yaygın hale gelirken, ıspanak, marul, bezelye gibi yeşil yapraklı sebzelerin tüketimi artar. Bu aylarda taze yeşilliklerin bol olduğu için salata çeşitleri de daha sık tercih edilir.
Haziran ayında yaz mevsiminin başlangıcı ile birlikte meyve ve sebze çeşitliliği artar. Çilek, vişne, karpuz gibi meyveler oldukça popülerdir. Patlıcan, biber, kabak gibi sebzeler de bu dönemde bol miktarda bulunur. Ayrıca maydanoz, dereotu gibi otlar da bu aylarda taze olarak kullanılabilir.
Yaz aylarının ardından sonbahar gelir ve yeni bir meyve-sebze döngüsü başlar. Eylül ayında kabak çeşitleri (bal kabağı, balkabağı), patates gibi kök sebzeler daha sık tüketilirken üzüm, armut gibi meyveler de yaygınlaşır. Ekim ayına gelindiğinde ise havuç, pancar gibi kök sebzeler ön plana çıkar.
Kasım ayında portakal, mandalina gibi narenciye meyveleri daha bol miktarda bulunurken turp, pırasa gibi kök sebzeler de sofralarımızda yer alır. Aralık ayında ise kivi, nar gibi egzotik meyveler ön plana çıkar. Patates ve karnabahar da bu dönemde bol miktarda bulunan sebzeler arasındadır.
Kış ayları geldiğinde genellikle serada yetişen sebze ve meyveler tercih edilir. Ocak ayında mandalina ve greyfurt gibi narenciye meyveleri tüketilebilirken lahana ve brokoli gibi sebzeler de sofralarımızda yer alabilir. Şubat ayında ise portakalın yanı sıra ıspanak ve roka da tercih edilen besinler arasındadır.
Son olarak bahar aylarına geri döndüğümüzde mart ayında kirazın hasadının başlamasıyla birlikte turunçgil meyveleri azalmaya başlar. Yeşil yapraklı sebzeler (marul, semizotu) ise tekrar popüler hale gelir.
Meyve ve sebzelerin hangi aylarda tüketilmesi gerektiğiyle ilgili bilgi sahibi olmak sağlıklı bir beslenme için oldukça önemlidir. Doğru zamanda tükettiğimiz meyve ve sebzelerden aldığımız besin değeri en yüksek olacaktır. Ayrıca doğal olarak yetişen ürünler hem daha lezzetli olacak hem de vücudumuzun ihtiyaç duyduğu vitaminleri ve mineralleri en iyi şekilde karşılayacaktır.
Bu nedenle market alışverişlerinizde veya pazarda hangi mevsime ait olan ürünleri tercih etmeniz önemlidir. Taze ve doğal ürünleri satın aldığınızdan emin olmak için organik tarım yöntemleri uygulayan üreticilerden veya güvenilir kaynaklardan alışveriş yapmanız önerilir.
03.10.2024 21:00 tarihinde Selman Kalkarca tarafından yazıldı.