Akdeniz diyeti, sağlıklı beslenme planları arasında en popüler olanlardan biridir. Bu diyet, Akdeniz bölgesine özgü olan geleneksel beslenme alışkanlıklarına dayanmaktadır. Zeytinyağı, taze sebzeler, meyveler, baklagiller, tam tahıllar ve balık gibi yiyeceklerin tüketilmesini teşvik eden bu diyet, kalp sağlığını korumak için etkili bir seçenektir.
Kalp hastalıkları dünya genelinde ölüm nedenleri arasında ilk sıralarda yer almaktadır. Sağlıklı beslenme alışkanlıkları ve yaşam tarzı değişiklikleri ile kalp hastalığı riskini azaltmak mümkündür. Akdeniz diyeti ise bu konuda etkili bir rol oynamaktadır.
Akdeniz diyeti, zeytinyağı kullanımını vurgulayan bir beslenme planıdır. Zeytinyağı, doymuş yağlar yerine tekli doymamış yağlar içerir ve LDL (kötü) kolesterolü düşürerek kalp sağlığını korur. Ayrıca zeytinyağı, antioksidanlar açısından zengin olup inflamasyonu azaltıcı etkilere sahiptir.
Bu diyette taze sebzeler ve meyveler önemli bir yer tutar. Bu yiyecekler lif açısından zengindir ve kalp sağlığını destekleyen vitaminler ve mineraller içerir. Antioksidanlar açısından da zengin olan sebze ve meyveler, serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını azaltır.
Baklagiller de Akdeniz diyetinin temel taşlarındandır. Nohut, mercimek, fasulye gibi baklagiller lif ve protein açısından zengindir. Bunların tüketimi kan şekeri kontrolünü sağlayarak kalp hastalığı riskini azaltır.
Tam tahıllar da bu diyette önemli bir yere sahiptir. Bulgur, kepekli ekmek, esmer pirinç gibi tam tahıllar lif ve kompleks karbonhidratlar açısından zengindir. Bu yiyecekler kan şekeri düzeyini dengeleyerek kalp sağlığını destekler.
Balık tüketimi de Akdeniz diyetinin önemli bir unsuru olarak kabul edilir. Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olan balık türleri (somon, uskumru gibi), kalp sağlığını destekleyerek LDL (kötü) kolesterol seviyesini düşürür ve trigliserid seviyesini kontrol altında tutar.
Akdeniz diyetinde aynı zamanda kümes hayvanları (tavuk, hindi) ve yumurta da yer alır. Ancak kırmızı etin tüketimi sınırlıdır. Kırmızı et yerine kümes hayvanları tercih edilerek doymuş yağ alımı azaltılır.
Süt ürünleri de bu diyette yer alabilir ancak yağsız veya az yağlı olanlar tercih edilir. Yoğurt ve peynir gibi probiyotik içeren ürünler bağırsak sağlığını desteklerken kalsiyum ihtiyacını da karşılar.
Akdeniz diyetinde şekerli yiyecekler ve rafine edilmiş tahılların tüketimi sınırlanır. Şeker yerine doğal tatlandırıcılar (bal, agave şurubu) tercih edilebilir. Rafine edilmemiş tam tahıl ürünleri (esmer ekmek gibi) ise daha sağlıklı bir seçenektir.
Akdeniz diyeti aynı zamanda sosyal bir deneyimdir. Yemeği paylaşmak, aileyle veya arkadaşlarla beraber yemek yemek bu diyeti benimsemeye teşvik eder. Ayrıca düzenli fiziksel aktivite de bu diyete dahildir.
Araştırmalar, Akdeniz diyetinin kalp hastalığı riskini azalttığını göstermektedir. Bir çalışmada, 7 ülkede yapılan araştırma sonucunda Akdeniz diyetini uygulayan kişilerde kalp hastalığına bağlı ölüm oranının daha düşük olduğu bulunmuştur.
Bunun yanında Akdeniz diyetinin obezite riskini azalttığı da bilinmektedir. Lif içeriği yüksek olan bu diyette tokluk hissi daha uzun süre devam eder ve böylece fazla yeme isteği engellenmiş olur.
16.03.2024 04:39 tarihinde Emirhan Yıldırım tarafından yazıldı.