Sağlıklı bir yaşam sürdürmek ve ideal kiloya ulaşmak için doğru beslenmek oldukça önemlidir. Özellikle kilo vermek isteyenler için doğru besin seçimi ve dengeli bir diyet programı büyük bir öneme sahiptir. Bu noktada sebzeler, sağlıklı ve düşük kalorili besinler olarak ön plana çıkar. Sebze alınmadığı takdirde bağırsak problemleri meydana gelecektir. Herkesin bildiği gibi lifli gıdalar bağırsaklarımızın çalışmasını sağlarken, protein ve yağ odaklı beslenmeler bunu zorlaştırır. Bu noktada sebzeler bize fayda sağlayacaktır.
Sebzeler, vitamin, mineral ve lif açısından zengin olmalarının yanı sıra düşük kalorili olmalarıyla da bilinirler. Bu nedenle kilo vermek isteyenler için en iyi seçenekler arasında yer alır. İşte size kilo vermek için en iyi 5 sebze tarifi!
1. Brokoli Çorbası
Brokoli, kilo verme sürecinde sıkça tercih edilen bir sebzedir. Düşük kalorisi ve yüksek lif içeriği sayesinde tokluk hissi sağlar ve sindirim sistemini düzenler. Brokoli çorbası ise hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir.
Malzemeler:
- 2 su bardağı brokoli
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
1. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve biraz yağda pembeleşene kadar kavurun.
2. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
3. Brokoliyi ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
4. Tavuk veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
5. Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve brokoli yumuşayana kadar pişirin.
6. Blender yardımıyla çorbayı püre haline getirin.
7. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
8. Servis yapmadan önce üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
2. Ispanak Salatası
Ispanak, düşük kalori içeriğiyle kilo verme sürecindeki kişiler tarafından sıkça tercih edilir. Aynı zamanda zengin demir içeriğiyle de enerji düzeyini yükseltmeye yardımcı olur. Ispanak salatasını farklı malzemelerle zenginleştirerek lezzetli bir alternatif elde edebilirsiniz.
Malzemeler:
- 3 su bardağı taze ıspanak yaprağı
- Yarım avokado
- Yarım greyfurt dilimi
- 10 adet kiraz domates
- Yarım limonun suyu
- Zeytinyağı, tuz
Yapılışı:
1. Ispanak yapraklarını yıkayın ve saplarını ayıklayın.
2. Avokadoyu dilimleyin.
3. Greyfurt dilimini küçük parçalara ayırın.
4. Kiraz domatesleri yarıya kesin.
5. Limon suyu, zeytinyağı ve tuzu karıştırarak sos hazırlayın.
6. Salata tabağına ıspanak yapraklarını yerleştirin.
7. Üzerine avokado dilimlerini, greyfurt parçalarını ve kiraz domatesleri ekleyin.
8. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirerek servis yapın.
3. Kabak Spagetti
Kabak spagetti, kilo verme sürecinde makarna özlemi olanlar için harika bir alternatiftir. Kabak, düşük kalori içeriğiyle tokluk hissi sağlarken aynı zamanda bol miktarda lif içerdiği için sindirim sistemini de düzenler.
Malzemeler:
- 2 adet kabak
- Domates sosu (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı, tuz
Yapılışı:
1. Kabakları spagetti şeklinde doğrayacak şekilde spiralizatör kullanarak ince şeritler elde edin.
2. Bir tavada az miktarda zeytinyağı ile kabak şeritlerini hafifçe soteleyin.
3. İsteğe bağlı olarak üzerine domates sosunu ekleyebilirsiniz.
4. Tuz ile tatlandırarak servis yapabilirsiniz.
4. Havuçlu Yoğurt Dip Sosu
Havuç, düşük kalorili olmasının yanında A vitamini bakımından da zengindir ve göz sağlığını desteklerken bağışıklık sistemini güçlendirir.
Malzemeler:
- 2 adet havuç
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım limonun suyu
- Tuz, pul biber
Yapılışı:
1. Havuçları rendeleyin veya rondodan geçirerek püre haline getirin.
2. Yoğurt ile havuçu iyice karıştırın.
3. Limon suyunu ekleyerek karıştırın.
4. Tuz ve pul biber ile tatlandırarak servis yapabilirsiniz.
5. Patlıcan Rosto
Patlıcan rosto, kilo verme sürecinde lezzetli bir alternatif olarak tercih edilebilirken aynı zamanda lif açısından da zengindir.
Malzemeler:
- 2 adet patlıcan
- Zeytinyağı
- Tuz, baharatlar (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1.Patlıcanları uzunlamasına ince dilimler halinde kesin.
2.Tuz serpip beklettiğiniz patlıcanları bol suda yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.
3.Tavaya zeytinyağı ekleyip patlıcan dilimlerini dizin.
4.Her iki tarafını da kızartana kadar pişirin.
5.Servis yapmadan önce üzerine baharatlar ekleyebilirsiniz.
27.10.2023 16:00 tarihinde Ayşe Yılmaz tarafından yazıldı.