Son yıllarda popülerlik kazanan ketojenik diyet, yağ yakımını arttırarak kilo vermek isteyenlerin tercih ettiği bir beslenme şeklidir. Ketojenik diyet, düşük karbonhidrat ve yüksek yağ alımına dayanır. Karbonhidrat alımının azaltılmasıyla vücut, enerji ihtiyacını yağlardan karşılamaya başlar ve bu da yağ yakımını hızlandırır.
Ketojenik diyetin temel prensibi, vücudu ketozis adı verilen bir duruma sokmaktır. Ketozis, vücudun enerji üretmek için glikoz yerine yağları kullanması anlamına gelir. Bu sayede vücutta depolanan yağlar enerjiye dönüşerek kilo kaybı sağlanır.
Ketojenik diyetin en önemli özelliği düşük karbonhidrat alımıdır. Günde sadece 20-50 gram karbonhidrat tüketimiyle ketozis durumu sağlanabilir. Bu nedenle ketojenik diyet yaparken ekmek, makarna, pirinç gibi karbonhidrat açısından zengin gıdalardan uzak durmak gerekmektedir. Bunun yerine avokado, somon gibi sağlıklı yağlar ve yeşil sebzeler gibi düşük karbonhidratlı gıdalar tercih edilmelidir.
Ketojenik diyetin bir diğer önemli özelliği ise yüksek yağ alımıdır. Ketojenik diyet yapan kişilerin günlük kalori alımının %70-75'i yağlardan gelmelidir. Bu şekilde vücut enerji ihtiyacını karşılayabilmek için yağları kullanmaya yönelir ve kilo kaybı sağlanır. Ancak bu noktada dikkat edilmesi gereken şey sağlıklı yağları tercih etmektir. Zeytinyağı, hindistan cevizi yağı gibi doymamış yağlar tercih edilmelidir.
Ketojenik diyetin bir diğer avantajı ise tokluk hissi vermesidir. Yüksek protein ve yağ içeriği sayesinde ketojenik diyetle beslenen kişiler daha uzun süre tok hissederler ve böylece açlık krizlerinin önüne geçilmiş olur. Bu durum da daha az kalori almayı sağlar ve dolayısıyla kilo verme sürecini hızlandırır.
Ketojenik diyetin faydalarından biri de insülin seviyelerinin düzenlenmesidir. Düşük karbonhidrat alımı sayesinde kan şekerinin dengelenmesi sağlanır ve böylece insülin seviyeleri kontrol altında tutulur. İnsülin hormonu vücutta enerji depolamasını teşvik ederken aynı zamanda da yağ depolanmasına yol açar. Ketojenik diyetle insülin seviyeleri düştüğünde ise vücut enerjiyi depolamak yerine yakmaya başlar ve bu da kilo kaybını hızlandırır.
Ketojenik diyet aynı zamanda metabolizmayı hızlandırarak daha fazla kalori yakılmasını sağlar. Karbonhidrat tüketimi azaldığında vücut enerji üretimi için daha fazla çaba sarf eder ve bu da metabolizmanın hızlanmasına yol açar.
Ketojenik diyetle kilo vermek isteyenlerin dikkat etmesi gereken noktalardan biri de su tüketimidir. Vücut ketozis durumuna geçtiğinde su tutma eğilimi artar ve bu nedenle su tüketimi daha da önem kazanır. Günde en az 2 litre su içmek önemlidir.
Ancak ketojenik diyete başlamadan önce mutlaka bir uzmana danışmak gerekmektedir. Herkesin metabolizması farklı olduğu için kişiye özel bir beslenme planının oluşturulması önemlidir.
09.04.2024 08:00 tarihinde Seda Uzun tarafından yazıldı.