Son zamanlarda popülerlik kazanan ketojenik diyet, düşük karbonhidrat ve yüksek yağ tüketimini esas alan bir beslenme programıdır. Bu diyette vücut, karbonhidrat yerine yağları yakarak enerji üretir. Peki, ketojenik diyet nasıl uygulanır ve etkileri nelerdir?
Ketojenik diyetin temel mantığı, vücudun ketozis adı verilen bir duruma girmesidir. Ketozis, normalde enerji için kullanılan glikozun yerine yağların kullanılmasını sağlar. Bu durumda vücut, depolanmış yağları yakarak enerji üretir ve kilo kaybını hızlandırır.
Ketojenik diyetin uygulanması oldukça titiz bir şekilde yapılmalıdır. Günlük alınan karbonhidrat miktarı çok düşük tutulmalıdır. Genellikle günlük 20-50 gram karbonhidrat alımı önerilir. Bunun yanı sıra protein alımı da kontrollü olmalıdır çünkü fazla miktarda protein tüketimi de ketozise engel olabilir.
Ketojenik diyetin en önemli özelliği yüksek yağ tüketimidir. Vücudun enerji için yağları kullanabilmesi için bu besin grubuna ihtiyaç vardır. Özellikle sağlıklı yağlar tercih edilmelidir. Avokado, zeytinyağı, hindistancevizi yağı gibi sağlıklı yağlar ketojenik diyette sıklıkla tercih edilen besinlerdir.
Ketojenik diyette dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta da yeterli miktarda lif alımıdır. Lifli gıdalar sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissi sağlar. Bu nedenle sebzeler ve kabuklu yemişler gibi lif açısından zengin besinlere yer vermek önemlidir.
Ketojenik diyet uygulayan kişilerde metabolizma hızının arttığı görülür. Vücut, daha az karbonhidrat aldığı için enerji üretimi için depolanan yağları yakar. Bu da kilo verme sürecini hızlandırır.
Ayrıca ketojenik diyetin kan şekerini dengeleyici etkisi de bulunur. Düşük karbonhidrat alımı nedeniyle kan şekeri seviyeleri daha stabil hale gelir ve insülin direnci azalabilir.
Ketojenik diyet aynı zamanda beyin sağlığına da olumlu etkiler yapar. Beynin ana enerji kaynağı normalde glikozdur ancak ketozis durumunda keton cisimcikleri beyin tarafından kullanılır. Keton cisimcikleri beyin fonksiyonlarını destekleyerek konsantrasyonu artırabilir ve bilişsel performansı iyileştirebilir.
Bazı çalışmalar ketojenik diyetin epilepsi gibi nörolojik rahatsızlıkların tedavisinde etkili olabileceğini göstermektedir. Ancak bu konuda daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir.
Ketojenik diyet uygularken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunur. Öncelikle bu diyet uzun süreli bir çözüm değildir ve doktor kontrolünde yapılması önerilir. Ayrıca su kaybının artması nedeniyle vücutta elektrolit dengesi bozulabilir, bu nedenle bol su içmek önemlidir.
01.02.2024 09:52 tarihinde Seda Uzun tarafından yazıldı.