Son yıllarda popülerliği artan ketojenik diyet, zayıflama ve sağlıklı beslenme konularında birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu diyet, düşük karbonhidrat alımı ile yüksek yağ tüketimini vurgulayan bir beslenme planıdır. Ketojenik diyetin nasıl uygulanacağı, faydaları ve zararları hakkında daha fazla bilgi edinmek isteyenler için bu yazıyı kaleme aldık.
Ketojenik diyetin temel amacı, vücudun enerji kaynağı olarak geleneksel olarak kullanılan karbonhidratların yerine yağları kullanmasıdır. Bu sayede vücut, ketozis adı verilen bir duruma girer ve yağları enerjiye dönüştürür. Karbonhidrat alımının azaltılmasıyla kandaki şeker seviyeleri düşer ve insülin salgısı azalır. Bunun sonucunda da vücut enerji ihtiyacını yağlardan karşılamaya başlar.
Ketojenik diyetin uygulanmasında en önemli nokta, günlük alınan karbonhidrat miktarının 20-50 gram arasında olmasıdır. Bu şekilde vücut ketozis durumuna geçer ve yağ yakımı hızlanır. Protein alımı ise orta seviyede olmalıdır. Yağlar ise diyetin ana enerji kaynağıdır ve yeterli miktarda tüketilmelidir.
Ketojenik diyetin faydalarına gelince, en önemlilerinden biri kilo vermede etkili olmasıdır. Vücut ketozis durumuna geçtiğinde yağ yakımı hızlanır ve kilo kaybı sağlanır. Ayrıca ketojenik diyet, kan şekerini düzenleyerek insülin direncini azaltabilir ve diyabet riskini azaltabilir.
Bu diyetteki yüksek yağ tüketimi, beyin fonksiyonlarını artırabilir. Beyin için önemli olan bazı yağ asitleri sadece besinlerle alınabilir ve ketojenik diyet bu ihtiyacın karşılanmasına yardımcı olabilir. Birçok kişi ketojenik diyeti zihinsel netlik, odaklanma yeteneği ve bilişsel performanslarını arttırma amacıyla tercih etmektedir.
Ayrıca ketojenik diyet epilepsi tedavisinde de kullanılmaktadır. Özellikle çocuklarda görülen bazı epilepsi tiplerinin kontrol altına alınmasında etkili olabilir. Ancak bu konuda mutlaka uzman bir doktorun önerisiyle uygulanmalıdır.
Ketojenik diyetin bazı zararları da bulunmaktadır. Öncelikle bu diyete başlamadan önce mutlaka bir uzmana danışmak gerekmektedir. Çünkü herkesin metabolizması farklı çalışmaktadır ve herkes için uygun olmayabilir.
Diyet sürecinde yaşanan bazı yan etkiler de dikkate alınmalıdır. Örneğin, ketojenik diyete başladığınızda vücudunuz adaptasyon sürecine girebilir ve buna bağlı olarak baş ağrısı, halsizlik, mide bulantısı gibi belirtiler ortaya çıkabilir. Bunların genellikle ilk birkaç gün içinde geçtiği gözlemlenmiştir.
Ayrıca ketojenik diyette lif alımının azalması kabızlık sorununa yol açabilir. Bu nedenle lif açısından zengin besinler tüketmek önemlidir. Su içme miktarının arttırılması da önemlidir çünkü bu diyette vücuttan su kaybının artma ihtimali bulunur.
11.12.2023 21:39 tarihinde Zeynep Kara Yıldız tarafından yazıldı.