Günümüzde kanser, dünya genelinde önemli bir sağlık sorunu haline gelmiştir. Birçok insan kanser hastalığına yakalanma riskiyle karşı karşıya olduğunu bilmekte ve bu nedenle koruyucu önlemler almaktadır. Beslenme alışkanlıkları da kansere karşı alınabilecek önlemlerin başında gelmektedir. Sağlıklı bir beslenme düzeni, kanserden korunmada büyük bir etkiye sahiptir.
Kanserden korunmak için tercih edilmesi gereken gıdaların başında sebzeler gelir. Sebzeler, içerdikleri vitaminler, mineraller ve antioksidanlar sayesinde kansere karşı etkili bir koruma sağlarlar. Özellikle yeşil yapraklı sebzeler olan ıspanak, brokoli, lahana gibi sebzeler kanserin oluşumunu engellemeye yardımcı olur. Bu sebzelerin tüketimi vücudun bağışıklık sisteminin güçlenmesine ve hücrelerin yenilenmesine katkıda bulunur.
Meyveler de kansere karşı koruyucu etkiye sahip olan gıdalar arasındadır. Özellikle antioksidan özelliği yüksek olan meyveler kanseri önlemeye yardımcı olur. Çilek, böğürtlen, ahududu gibi kırmızı renkteki meyveler; üzüm, nar gibi mor renkteki meyveler; portakal, limon gibi turuncu renkteki meyveler; elma, armut gibi beyaz renkteki meyveler kansere karşı koruyucu etkiye sahiptir.
Tam tahıl ürünleri de kansere karşı koruyucu etkisi olan besinlerdendir. Lifli yapıları sayesinde sindirim sistemini düzenler ve bağırsak sağlığını korur. Kepekli ekmek, esmer pirinç, bulgur gibi tam tahıl ürünleri tüketmek kanser riskini azaltmaya yardımcı olur.
Kanserojen maddeler içeren işlenmiş gıdalardan uzak durmak da kansere karşı alınması gereken önemli bir tedbirdir. Salam, sosis gibi işlenmiş et ürünleri; cips, kraker gibi abur cuburlar; hazır çorbalar ve fast food ürünleri kanserojen maddeler içerebilir ve bu nedenle tüketilmemelidir.
Ayrıca omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan balık tüketimi de kansere karşı koruyucu etkiye sahiptir. Omega-3 yağ asitleri iltihaplanmayı azaltır ve hücrelerin normal fonksiyonlarını sürdürmesine yardımcı olur. Somon, sardalya ve ton balığı gibi yağlı balıklar omega-3 kaynağı olarak tercih edilebilir.
Kanseri önlemek için selenyumdan zengin gıdaların tüketilmesi de önemlidir. Selenyum antioksidan özelliği ile serbest radikallerin zararlı etkilerini azaltır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Selenyum açısından zengin gıdalar arasında Brezilya fındığı, ton balığı, hindi eti bulunur.
Son olarak yeşil çayın da kansere karşı koruyucu etkisi olduğunu belirtmek gerekir. Yeşil çayın içeriğinde bulunan polifenoller serbest radikallerle mücadele ederek hücre hasarını önler ve kanserin oluşumunu engeller.
Bu yazımızda kanserden korunmak için tercih edilmesi gereken gıdalar üzerinde durduk. Ancak unutulmamalıdır ki sağlıklı bir beslenme düzeni tek başına kanseri önleyemez. Bunun yanında sigara kullanmaktan kaçınmak, düzenli egzersiz yapmak, stresten uzak durmak da kanseri önlemek için alınması gereken diğer önlemlerdendir.
19.01.2024 08:00 tarihinde Emirhan Yıldırım tarafından yazıldı.