Kan Şekerini Dengede Tutmak İçin Ne Yemeli, Ne Yememeli?
Günümüzde pek çok insan kan şekerinin dengesini korumak ve sağlıklı bir yaşam sürdürebilmek için çaba sarf etmektedir. Özellikle diyabet hastaları için kan şekeri seviyelerini kontrol altında tutmak oldukça önemlidir. Bunun için doğru beslenme alışkanlıklarının edinilmesi gerekmektedir.
Kan şekeri dengesini koruyabilmek için öncelikle sağlıklı bir diyet planı uygulanmalıdır. Bu diyet planında tüketilen yiyeceklerin kan şekerini hızlı bir şekilde yükseltmeyen, aksine düzenli ve istikrarlı bir şekilde enerji sağlayan besinler olması gerekmektedir. Ayrıca tüketilen miktarlar da önemlidir. Porsiyon kontrolü yapmak, gereğinden fazla yemekten kaçınmak kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olacaktır.
Kan şekerini dengede tutabilmek için öncelikle karbonhidrat tüketimine dikkat etmek gerekmektedir. Karbonhidratlar vücutta glukoza dönüşerek kan şekerini yükseltirler. Ancak bazı karbonhidratlar daha yavaş bir şekilde sindirilip emildiği için kan şekerinde ani yükselme yapmazlar. Bu nedenle kompleks karbonhidratları tercih etmek önemlidir. Tam tahıl ürünleri, kepekli ekmek, kahverengi pirinç gibi besinler kompleks karbonhidrat kaynaklarıdır ve kan şekerinin daha stabil bir şekilde seyretmesine yardımcı olurlar.
Protein tüketimi de kan şekerinin düzenlenmesinde önemli bir rol oynar. Proteinler, sindirimi daha uzun süren ve tokluk hissi sağlayan besinlerdir. Bu nedenle öğünlerde protein içeriği yüksek yiyecekler tercih edilmelidir. Tavuk, balık, yumurta, yoğurt gibi protein kaynakları hem tokluk hissi verir hem de kan şekerinin daha istikrarlı seyretmesine yardımcı olur.
Yağ tüketimi de kan şekerinin kontrol altında tutulmasında etkilidir. Ancak burada dikkat edilmesi gereken nokta doğru yağları tercih etmektir. Trans yağlar ve doymuş yağlar gibi zararlı yağların tüketimi sınırlanmalıdır. Bunun yerine omega-3 yağ asitleri gibi sağlıklı yağları içeren yiyecekler tercih edilmelidir. Zeytinyağı, avokado, ceviz gibi besinler bu sağlıklı yağları içermektedir ve kan şekerinin düzenlenmesinde faydalı olabilir.
Taze meyve ve sebzeler de kan şekeri kontrolünde önemli bir role sahiptir. Özellikle lif açısından zengin olan meyve ve sebzeler sindirim sisteminin daha yavaş çalışmasını sağlarlar ve dolayısıyla kan şekeri seviyesinin daha istikrarlı kalmasına yardımcı olurlar. Elma, armut, portakal gibi meyveler; brokoli, ıspanak, lahana gibi sebzeler lif açısından zengindir ve düşük glisemik indeks değerine sahiptir.
Ayrıca su tüketimi de unutulmamalıdır. Vücudun su ihtiyacını karşılamak, metabolizmayı düzenlemek ve böylece kan şekeri dengesini korumak önemlidir. Günde en az 8 bardak su içmek önerilir.
Kan şekeri dengesini korumak için yediğimiz yiyecekler kadar yemediğimiz yiyecekler de büyük öneme sahiptir. Özellikle rafine şekerden uzak durmak gerekir. Rafine şeker hızla kana karışarak aniden yüksek bir enerji sağlar ancak ardından ani bir düşüşe neden olarak açlık hissi ve tatlı krizleri yaşanmasına yol açabilir. Bunun yanında beyaz undan yapılan ürünler, fast food tarzı yiyecekler, abur cuburlar da kan şekeri kontrolünü bozabilecek yiyecekler arasındadır.
01.12.2023 10:13 tarihinde Murat Muhammed Erol tarafından yazıldı.