Kalsiyum, sağlıklı bir yaşam için önemli bir mineraldir. Vücutta kemik ve dişlerin güçlenmesi, kas fonksiyonlarının düzenlenmesi, sinir sisteminin sağlıklı çalışması gibi birçok önemli işlevi vardır. Kalsiyumun vücutta yeterli miktarda alınması, kemik erimesi gibi ciddi hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.
Kalsiyum kaynağı olarak genellikle süt ve süt ürünleri akla gelir. Ancak süt ürünleri tüketmeyenler veya laktoz intoleransı olanlar için kalsiyumu başka yiyeceklerden almak da mümkündür. Bu yazımızda, süt ürünleri dışında kalsiyum kaynağı olarak tercih edilebilecek besinleri ele alacağız.
1. Yeşil Yapraklı Sebzeler
Yeşil yapraklı sebzeler, kalsiyum açısından zengin bir kaynak olarak öne çıkar. Ispanak, pazı, lahana, brokoli gibi sebzelerde bol miktarda kalsiyum bulunur. Özellikle pişmiş halde daha fazla kalsiyum emilimi sağlanır. Bu sebzeler aynı zamanda vitaminler ve mineraller açısından da zengindir, bu nedenle sağlıklı bir beslenme programında mutlaka yer almalıdır.
2. Kuruyemişler
Badem, ceviz ve fındık gibi kuruyemişler de kalsiyum açısından zengin besinler arasındadır. Aynı zamanda omega-3 yağ asitleri ve E vitamini gibi faydalı bileşenleri içerirler. Bununla birlikte kuruyemişler enerji yoğun besinler olduğu için porsiyon kontrolüne dikkat etmek önemlidir.
3. Balıklar
Somon, sardalya ve ringa gibi yağlı balıklar hem omega-3 yağ asitleri hem de kalsiyum bakımından zengindir. Haftada iki kez balık tüketmek sağlıklı bir beslenme programının önemli bir parçasıdır.
4. Tohumlar
Keten tohumu, susam tohumu ve chia tohumu gibi tohumlar da kalsiyum bakımından zengin yiyeceklerdir. Ayrıca lif ve omega-3 yağ asitleri açısından da zengindirler. Kahvaltılarda veya salatalarda kullanarak kolaylıkla tüketebilirsiniz.
5. Soya Ürünleri
Soya fasulyesi ve soya ürünleri (tofu, soya sütü) de kalsiyum kaynağı olarak tercih edilebilir. Aynı zamanda protein açısından da zengindirler ve hayvansal protein tüketmeyenler için iyi bir alternatif olabilir.
6. Portakal Suyu
Portakal suyu yüksek miktarda C vitamini içerirken aynı zamanda kalsiyum da sağlar. Ancak dikkat edilmesi gereken nokta, portakal suyunun doğal haliyle tüketilmesidir; şeker eklenmiş ticari meyve sularında bu faydalar kaybolabilir.
7. Baklagiller
Nohut, mercimek, fasulye gibi baklagiller hem protein hem de kalsiyum açısından zengindirler. Bu nedenle özellikle vejetaryen veya vegan beslenen bireyler için önemli bir besin kaynağıdır.
8. Tahıl Ürünleri
Tam tahıl ürünleri (kepekli ekmek, tam buğday makarnası) de kalsiyum içeren yiyecekler arasındadır. Ayrıca lif ve diğer mineraller açısından da zengindirler.
9. Susam Ezmesi (Tahin)
Susam ezmesi (tahin), susam tohumundan yapılan yaygın bir gıdadır ve kalsiyum bakımından oldukça zengindir. Ekmeğe veya mezelere sürerek veya humus yapımında kullanarak tüketebilirsiniz.
10. Meyveler
Bazı meyveler de kalsiyum içermektedir ancak miktarları genellikle düşüktür. Özellikle incir, portakal ve kuşburnu gibi meyvelerden az miktarda kalsiyum alabilirsiniz.
20.03.2024 06:13 tarihinde Onur Aslan tarafından yazıldı.