Ramazan ayının gelmesiyle birlikte oruç tutan müslümanlar için iftar ve sahur öğünleri büyük önem taşır. İftar, gün boyunca aç ve susuz kalan vücudun besin ihtiyacını karşılamak için yapılan ilk öğündür. Sahur ise gün boyu tokluk hissi sağlayacak ve enerji verici besinlerle dolu olmalıdır. Bu nedenle, iftar ve sahurda sağlıklı beslenme alışkanlıkları edinmek oldukça önemlidir.
İftar öğününde dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hızlı bir şekilde yemek yeme alışkanlığından uzak durmaktır. Aşırı hızlı yemek yemek sindirim sisteminizi zorlar ve hazmı güçleştirir. Bu da mide rahatsızlıklarına yol açabilir. İftara hafif bir çorba veya su ile başlamak sindirim sistemini uyarır ve daha sonra ana yemeğe geçmek daha doğru olacaktır. Ana yemekte ise protein, karbonhidrat, sebze ve meyve gibi tüm besin gruplarından dengeli bir şekilde tüketilmelidir.
Protein kaynağı olarak tavuk, hindi, balık veya kuru baklagiller tercih edilebilir. Bu besinler tokluk hissi sağlar ve vücut için gerekli olan amino asitleri içerir. Karbonhidrat kaynağı olarak kepekli ekmek, tam buğday makarna veya bulgur gibi lifli besinler tercih edilebilir. Bu besinler sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissi sağlar.
Sebze ve meyveler ise iftar sofralarının vazgeçilmezlerindendir. Özellikle yeşil yapraklı sebzeler, C vitamini kaynağı olan turunçgiller ve antioksidan etkisi olan meyveler tercih edilmelidir. Bu besinler bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirim sistemini düzenler.
İftardan sonra tatlı tüketimi kaçınılmaz bir durumdur ancak şekerli tatlılardan uzak durmak gerekmektedir. Şekerli tatlılar kan şekerinde ani bir yükselmeye neden olur ve ardından ani bir düşüş yaşanır. Bu durumda enerji düşüklüğüne yol açabilir ve daha fazla tatlı tüketme isteği uyandırabilir. Bu nedenle, sütlü tatlılar veya meyve salataları gibi daha hafif alternatifler tercih edilmelidir.
Sahur öğününde ise uzun süre tokluk hissi sağlayacak ve enerji verecek yiyecekler tercih edilmelidir. Kızartma veya yağlı yiyeceklerden uzak durmak önemlidir çünkü sindirim sürecini zorlaştırabilir ve hazmı güçleştirebilir. Yulaf ezmesi, kepekli ekmek veya tam buğday gevrekleri gibi lifli gıdalar tercih edilebilir. Bu gıdalar sindirim sistemini düzenleyecek ve tokluk hissi sağlayacaktır.
Sahurda protein kaynağı olarak yumurta, süt ürünleri veya peynir gibi besinler tercih edilebilir. Bunlar hem enerji verici özellikleriyle hem de tokluk hissi sağlamasıyla ideal seçeneklerdir.
Sahura kalktıktan sonra su tüketimi de oldukça önemlidir çünkü vücut gün boyunca susuz kalacağından dolayı su kaybına uğrar. Su tüketimi vücudu hidrate eder, metabolizmayı düzenler ve enerji seviyesini artırır.
Ayrıca sahura kalkarken hafif bir egzersiz yapmak da metabolizmayı harekete geçirecektir. Yürüyüş yapmak veya yoga gibi rahatlatıcı aktiviteler metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olur.
27.01.2024 09:52 tarihinde Zehra Koç tarafından yazıldı.