Ramazan ayı, Müslümanlar için oruç tutmanın önemli olduğu bir aydır. Oruç, gün doğumu ile gün batımı arasında yiyecek ve içecek tüketmeyi yasaklar. Bu süre boyunca, iftar ve sahur öğünleri orucun açılıp kapanmasında önemli rol oynar. İftar ve sahurda dikkat edilmesi gereken sağlıklı beslenme önerileri, vücudun ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağlamak ve sağlığı korumak için oldukça önemlidir.
İftar öğünü, günlük orucun sona erdiği zaman dilimidir ve birçok kişi için en önemli öğündür. İftarda hızlı bir şekilde yemek yeme eğilimi olabilir, ancak sağlıklı beslenme için yavaş yavaş ve kontrollü bir şekilde yemek yenmelidir. Aşırı miktarda yemek yemek, sindirim sorunlarına ve kilo artışına neden olabilir. İftar öğününde dengeli bir karbonhidrat, protein ve lif kaynağı tercih edilmelidir. Bu, uzun süre tokluk hissi sağlayacak ve kan şekerini dengede tutacaktır.
İftarın ilk başında hafif bir çorba veya su ile iftara başlamak önemlidir. Çorba veya su, vücudun kaybettiği sıvıları telafi etmek için gereklidir. Ardından ana yemeğe geçilirken dikkatli olunmalıdır. Ana yemekte et veya balık gibi protein kaynakları tercih edilebilir. Bunlar, kasların onarılmasına yardımcı olan amino asitleri içerir. Yanında sebzeler, tahıllar veya baklagiller gibi kompleks karbonhidratlar da tercih edilebilir. Bu besinler, enerji sağlayarak uzun süre tokluk hissi verir.
İftarda tatlı tüketmek isteyenler için ise meyve veya süt bazlı tatlılar tercih edilebilir. Şekerle yapılan ağır tatlılar yerine doğal şeker içeren meyveler tercih edilmelidir. Meyveler, vitamin ve mineral açısından zengin olduğu için vücuda gerekli besinleri sağlar. Süt bazlı tatlılar ise kalsiyum ihtiyacını karşılar ve sindirimi kolaylaştırır.
Sahur öğünü ise orucun başlama vaktinden önce yenilen son öğündür ve gün boyu enerji sağlaması açısından oldukça önemlidir. Sahurda lifli yiyeceklere yer vermek sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissini arttırır. Yulaf ezmesi, tam buğday ekmeği veya kepekli tahıl gevreği gibi kompleks karbonhidrat kaynakları tercih edilebilir.
Protein kaynakları sahurda da önemlidir çünkü uzun süre tokluk hissi vererek gün boyu enerji sağlamaya yardımcı olurlar. Yumurta, peynir veya yoğurt gibi proteinli yiyecekler tüketebilirsiniz.
Sahurda ayrıca sıvı tüketimi de oldukça önemlidir çünkü gün boyu susuz kalınacak olan vücudun susuzluğunu gidermek için su içmek önemlidir. İftardan sonra uyku süresinde de vücut susuz kaldığından dolayı sahura kalkar kalkmaz su içmek faydalıdır.
Yüksek yağ içeren yiyeceklerden kaçınmak da sahurda dikkat edilmesi gereken bir diğer noktadır çünkü yağlı yiyecekler sindirim sistemini zorlayabilir ve uzun süre tokluk hissi vermezler.
Ayrıca sahurda tuzlu yiyeceklerden de kaçınmak önemlidir çünkü tuzlu yiyecekler susama hissini arttırarak gün boyu sizi daha fazla susatacaktır.
Son olarak, iftar ve sahur arasında düzenli olarak egzersiz yapmak da önemlidir çünkü egzersiz metabolizmayı hızlandırarak kilo kontrolünü sağlar ve enerji seviyesini arttırır.
Bu nedenle iftar ve sahurda dikkatli beslenmeye özen göstermek büyük bir öneme sahiptir. Dengeli ve düzenli beslenme alışkanlıklarıyla ramazan ayının keyfini çıkarmak mümkündür. Sağlıklı bir şekilde oruç tutarken vücudun ihtiyaç duyduğu besinleri almak için bu önerileri uygulamak faydalı olacaktır
06.12.2023 08:00 tarihinde Ebru Taşkın tarafından yazıldı.