Son yıllarda, FODMAP diyeti sindirim sistemine sahip olan birçok insan için popüler hale gelmiştir. Bu diyet, bazı yiyeceklerin sindirim sisteminde sorunlara neden olabileceği düşüncesi üzerine kuruludur. Bu makalede, FODMAP diyetinin faydalarını ve dezavantajlarını ele alacağız.
FODMAP nedir?
FODMAP, Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols'ün (Fermente Oligosakkaritler, Disakkaritler, Monosakkaritler ve Poliol) kısaltmasıdır. Bu bileşikler, bazı insanlarda şişkinlik, gaz ve karın ağrısı gibi semptomlara neden olabilir. Özellikle irritabl bağırsak sendromu (IBS) gibi sindirim problemleri yaşayan kişilerde bu semptomlar daha yaygındır.
FODMAP'lar hangi gıdalarda bulunur?
FODMAP'lar birçok farklı gıdada bulunabilir. Örneğin;
- Oligosakkaritler: Bu bileşikler buğday, soğan, sarımsak ve baklagiller gibi yiyeceklerde bulunur.
- Disakkaritler: Laktoz gibi disakkaritler süt ve süt ürünlerinde bulunur.
- Monosakkaritler: Früktoz gibi monosakkaritler meyvelerde bulunur.
- Poliol: Şeftali, armut ve çilek gibi meyveler ile bazı şeker alkolü türleri poliol içerir.
FODMAP diyeti nasıl çalışır?
FODMAP diyeti, belirli yiyecekleri geçici olarak veya tamamen ortadan kaldırarak çalışır. Başlangıçta bir diyetisyen tarafından yönlendirilmelidir çünkü her bireyin tolerans seviyesi farklı olabilir. İlk aşamada FODMAP içeren yiyecekleri tamamen kesmek gerekebilir. Daha sonra tek tek her bir FODMAP grubunu tekrar ekleyerek hangi yiyeceklere tepki verildiği belirlenir. Bu şekilde kişi kendine uygun olan diyeti belirleyebilir.
FODMAP diyetinin faydaları nelerdir?
1. Semptomların azalması: FODMAP içeren yiyecekleri tüketmeyerek semptomların azalmasına yardımcı olabilirsiniz. Birçok insan şişkinlik, gaz ve karın ağrısı gibi semptomlarda belirgin bir iyileşme yaşadığını görmüştür.
2. IBS kontrolü: İrritabl bağırsak sendromu (IBS) olan kişiler için FODMAP diyeti semptomların kontrol altında tutulmasına yardımcı olabilir. Bazı araştırmalar, FODMAP diyetinin IBS semptomlarını azalttığını göstermektedir.
3. Diğer sindirim sorunlarına yardımcı olma: FODMAP diyeti sadece IBS'li kişilere değil aynı zamanda başka sindirim sorunlarına da yardımcı olabilir. Örneğin, Crohn hastalığı veya ülseratif koliti olan bireylerde de semptomların azalmasına katkıda bulunabilir.
FODMAP diyetinin dezavantajları nelerdir?
1. Beslenme eksiklikleri: FODMAP diyeti bazen bazı besin gruplarının tamamen ortadan kaldırılmasını gerektirebilir. Bunun sonucunda vitamin ve mineral eksiklikleri ortaya çıkabilir. Bu yüzden bu diyete başlamadan önce bir uzmana danışmak önemlidir.
2. Sosyal zorluklar: FODMAP diyeti birçok meyve-sebze, tahıl ve süt ürününün tüketimini kısıtlar. Bu durum sosyal etkinliklerde yeme seçenekleri konusunda zorluklara yol açabilir.
3. Karmaşıklık: FODMAP diyeti oldukça karmaşıktır ve her bireyin tolerans seviyesine bağlı olarak değişebilir. Diyetisyenden sürekli destek almak gerekebilir ve uygun yiyecekleri belirlemek zaman alabilir.
11.07.2024 13:00 tarihinde İrem Yılmaz tarafından yazıldı.