Flexitarian olarak beslenmek, son zamanlarda popülerlik kazanan bir beslenme tarzıdır. Flexitarianlar, et ve diğer hayvansal ürünleri azaltarak bitkisel bazlı yiyecekleri tercih ederler. Bu tarz bir beslenme hem sağlık açısından faydalıdır hem de çevresel etkileri azaltır. Eğer siz de flexitarian olarak beslenmeye başlamak istiyorsanız, işte size basit adımlar:
1. Kendinizi eğitin
Flexitarian olarak beslenmenin temel prensiplerini öğrenmek için kendinizi eğitin. Fleksitarianizm hakkında kitaplar okuyun, makaleler okuyun ve güvenilir kaynaklardan bilgi edinin. Bu sayede bu beslenme tarzına uyum sağlamak daha kolay olacaktır.
2. Yavaş yavaş geçiş yapın
Et ve diğer hayvansal ürünlerin tüketimini azaltmaya başlamak için yavaş yavaş geçiş yapın. Öncelikle haftada bir veya iki gün et yemeyi bırakabilirsiniz. Sonra bu günleri arttırarak haftada üç veya dört gün et tüketmeyi bırakabilirsiniz. Bu şekilde vücudunuz alışma sürecine girer ve daha kolay adapte olabilirsiniz.
3. Bitkisel protein kaynaklarına odaklanın
Flexitarian olarak beslenirken bitkisel protein kaynaklarına odaklanmanız önemlidir. Nohut, mercimek, fasulye gibi baklagiller; soya ürünleri, tofu ve seitan gibi yiyecekler iyi bir bitkisel protein kaynağıdır. Ayrıca tam tahıllar, kuruyemişler ve tohumlar da protein ihtiyacınızı karşılamada yardımcı olur.
4. Sebzeleri ön plana çıkarın
Beslenmenizin büyük bir kısmını sebzeler oluşturmalıdır. Renkli sebzeler, lifli sebzeler ve yeşil yapraklı sebzeler besin değeri açısından zengindir ve vücudunuzun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri sağlar. Salatalar, çorbalara eklemeler veya soteleme şeklinde sebzeleri tüketebilirsiniz.
5. Daha fazla meyve tüketin
Meyveler doğal şeker içerir ve vücudunuzun enerji ihtiyacını karşılar. Aynı zamanda vitaminler, mineral ve antioksidanlar açısından zengindirler. Her gün en az 2-3 porsiyon meyve tüketmeye çalışın.
6. Ekmekleri tam tahıl tercih edin
Ekmek tercihinizi tam tahıl ekmeklerden yana kullanmak sağlıklı bir seçenektir. Tam tahıl ekmekler lif açısından zengindir ve tokluk hissi sağlarlar. Ayrıca mineral ve vitamin açısından da zengindirler.
7. Süt ürünleri yerine bitkisel alternatifleri tercih edin
Süt ürünleri yerine bitkisel alternatifleri tercih etmek flexitarian olarak beslenmenizin bir parçası olabilir. Badem sütü, soya sütü, hindistan cevizi sütü gibi bitkisel sütler süt ürünlerinin yerine geçebilirler.
8. Yemek planlama yapın
Flexitarian olarak beslenmek için yemek planlama yapmak önemlidir. Haftalık yemek planınızda farklı bitkisel protein kaynaklarına yer vererek çeşitlilik sağlayabilirsiniz. Böylelikle yeterli miktarda protein almanız mümkün olur.
9. Et yerine mantar kullanın
Et yerine mantar kullanmak lezzetli bir alternatif olabilir. Mantarlar hem etimsi bir yapıya sahiptir hem de tatlarıyla ete benzerlik gösterirler.
10.Yeni tariflere açık olun
Flexitarian olarak beslenmek yeni yiyecekler denemenize olanak sağlar. Farklı bitki bazlı tariflere açık olun ve damak tadınıza uygun olanları deneyin.
13.12.2023 22:00 tarihinde Cihan Kadir Eren tarafından yazıldı.