Şeker, günlük hayatta sıkça tükettiğimiz ve birçok yiyeceğin içerisinde bulunan bir tatlandırıcıdır. Özellikle çocuklar arasında popüler olan şeker, maalesef sağlığımız üzerinde pek çok olumsuz etkiye sahiptir. Fazla miktarda şeker tüketimi, obezite, diyabet, kalp rahatsızlıkları gibi birçok sağlık sorununu beraberinde getirebilir. Bu nedenle, sağlığımızı korumak için şeker tüketimine dikkat etmemiz oldukça önemlidir.
Şeker, vücuda enerji sağlayan bir besindir. Ancak aşırı miktarda şeker tüketimi, vücudun dengesini bozabilir ve çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir. Özellikle rafine şekerlerin içerisindeki fruktoz miktarının fazlalığı, bu sorunların ortaya çıkmasında büyük rol oynamaktadır.
Fazla miktarda şeker tüketimi, obezitenin en önemli nedenlerinden biridir. Şekerli içecekler, atıştırmalıklar ve tatlılar gibi yüksek şeker içeren gıdaların düzenli olarak tüketilmesi kilo alımına neden olur. Şeker, yüksek miktarda kalori içerdiği için vücutta yağ depolanmasını tetikleyebilir. Ayrıca şekerli gıdaların tüketildiği anlarda kan şekeri hızla yükselir ve ardından hızla düşer. Bu durum da açlık hissini artırır ve daha fazla yemek yeme isteği doğurur.
Diyabet hastalığı da fazla şeker tüketiminin bir sonucu olarak ortaya çıkabilir. Şekerli gıdaların sürekli olarak tüketilmesi pankreasın insülin üretme kapasitesini zorlar ve zamanla insülin direnci gelişebilir. İnsülin direnci olan bireylerde kan şekeri kontrol edilemez hale gelir ve diyabet hastalığı ortaya çıkar.
Kalp sağlığı da fazla şeker tüketiminin zararlarından biridir. Şekerin fazla miktarda alınması, kolesterol seviyelerini artırabilir ve trigliserit düzeylerini bozabilir. Bu durum ise kalp hastalıkları riskini artırır. Ayrıca yüksek şeker tüketimi damarların sertleşmesine neden olabilir ve kan basıncını yükseltebilir.
Daha önce de belirtildiği gibi, rafine şekerlerdeki fruktoz miktarı da önemli bir faktördür. Fruktoz, karaciğerde metabolize edilen bir şekerdir ve aşırı miktarda alındığında karaciğerde yağlanmaya neden olabilir. Yağlanmış karaciğer ise ilerleyen süreçte karaciğer hastalıklarına yol açabilir.
Ayrıca fazla miktarda şeker tüketimi bağışıklık sistemini zayıflatabilir ve enfeksiyonlara karşı direnci azaltabilir. Vücuttaki beyaz kan hücreleri, aşırı miktarda şekeri parçalamak için kullanırken enfeksiyonlara karşı savunmasız kalabilir.
Bunların yanı sıra fazla miktarda şeker tüketimi diş sağlığı üzerinde de olumsuz etkilere sahiptir. Şekerli gıdaların ağızda uzun süre kalması diş çürümelerine yol açabilir ve diş minesinin erozyonuna neden olabilir.
03.12.2023 20:13 tarihinde İrem Yılmaz tarafından yazıldı.