Günümüzde pek çok insan sağlıklı bir yaşam sürdürebilmek ve ideal kilosunu korumak için diyet yapmaktadır. Diyet sürecinde tatlı ihtiyacını karşılamak için ise çoğunlukla tatlandırıcılar tercih edilmektedir. Ancak, tatlandırıcıların zararları hakkında yeterli bilgiye sahip olmadan bu ürünleri tüketmek sağlık açısından riskli olabilir.
Tatlandırıcılar genellikle enerji değeri düşük olduğu için kilo verme sürecinde tercih edilir. Bunun yanı sıra, diyabet hastaları da şeker yerine tatlandırıcıları kullanarak kan şekerini kontrol altında tutmayı hedefler. Ancak, bazı araştırmalar tatlandırıcıların vücut üzerinde olumsuz etkileri olduğunu göstermektedir.
Birçok tatlandırıcı yapay olarak üretilir ve kimyasal maddeler içerir. Bu kimyasalların bazıları uzun vadede sağlık sorunlarına neden olabilir. Örneğin, aspartam içeren tatlandırıcılar baş ağrısı, baş dönmesi ve mide bulantısı gibi yan etkilere sebep olabilir. Ayrıca, bazı çalışmalar aspartamın kanser riskini artırabileceğini öne sürmektedir.
Sakarin ve siklamat gibi diğer yapay tatlandırıcılar da benzer şekilde zararlı olabilir. Sakarinin idrar yolu enfeksiyonu, sindirim problemleri ve alerjik reaksiyonlara yol açabileceği bilinmektedir. Siklamat ise böbrek hasarı ve metabolizma bozukluklarına neden olabilir.
Yapay tatlandırıcılardan bir diğer önemli zarar da bağımlılık yapma potansiyelidir. Tatlı ihtiyacını bu ürünlerle gideren bir kişi zamanla gerçek şekerden aldığı zevki kaybedebilir ve daha fazla tüketme eğilimi gösterebilir. Bu durum ise kilo verme hedeflerine ulaşmayı zorlaştırabilir.
Tatlandırıcılardan kaçınmanın en iyi yolu doğal alternatifleri tercih etmektir. Stevia bitkisi doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılabilir ve kalorisizdir. Ayrıca, bal, hurma veya meyve püresi gibi doğal şeker kaynakları da tatlı ihtiyacını karşılamada kullanılabilir.
Diyet yaparken tatlandırıcılardan kaçınmanın bir diğer yolu ise şeker tüketimini azaltmaktır. Şekerli içecekler yerine su veya bitki çayları tercih edilebilir. Ayrıca, atıştırmalıkları meyvelerle veya kuruyemişlerle değiştirmek de sağlıklı bir seçenektir.
Dikkate alınması gereken bir diğer nokta ise günlük maksimum şeker tüketim miktarını bilmektir. Dünya Sağlık Örgütü, yetişkinlerin günde en fazla 25 gram eklenmiş şeker tüketmesini önermektedir. Bu miktarın üzerindeki şeker tüketimi obezite, diyabet ve kalp hastalıkları gibi sağlık sorunlarına yol açabilir.
09.07.2024 17:00 tarihinde Cihan Kadir Eren tarafından yazıldı.