Clean eating akımı son yıllarda popülerlik kazanan bir beslenme anlayışıdır. Temel prensibi, işlenmiş gıdalardan uzak durarak daha doğal ve sağlıklı besinleri tercih etmektir. Bu yazıda, clean eating akımının temel prensiplerini ve ne yenmeli ne yenmemeli konularını ele alacağız.
Clean eating akımının temel prensipleri, doğal ve organik gıdaların tercih edilmesi, işlenmiş ve rafine edilmiş gıdalardan uzak durulması, taze sebze ve meyvelerin bolca tüketilmesi gibi unsurları içermektedir. Ayrıca, paketli ürünlerin yerine ev yapımı yemeklerin tercih edilmesi, şekerli ve yağlı atıştırmalıklardan kaçınılması da clean eating akımının temel prensiplerindendir.
Clean eating akımında en önemli nokta, doğal ve organik gıdaların tercih edilmesidir. Organik gıdalar, kimyasal gübreler veya pestisitler kullanılmadan yetiştirilen ürünlerdir. Bu tür gıdaların tercih edilmesiyle vücuda zararlı toksinlerden uzak durulması hedeflenir. Organik sebze ve meyveler, hormonlu veya antibiyotikli hayvan ürünleri yerine organik et ve süt ürünleri gibi sağlıklı protein kaynakları da clean eating diyetinin bir parçası olabilir.
İşlenmiş gıdalardan uzak durmak da clean eating akımının temel prensiplerindendir. İşlenmiş gıdalar genellikle katkı maddeleri, koruyucular, şeker ve tuz gibi zararlı bileşenleri içermektedir. Bunun yerine tam tahıl ürünleri, taze sebzeler, meyveler, balık gibi doğal kaynaklardan elde edilen besinler tercih edilmelidir. Özellikle beyaz un, şeker ve işlenmiş yağlar gibi zararlı bileşenleri içeren gıdaların tüketimi sınırlanmalı veya mümkünse tamamen kesilmelidir.
Taze sebze ve meyvelerin bolca tüketilmesi de clean eating akımının önemli bir prensibidir. Sebzeler ve meyveler vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengin kaynaklardır. Bu nedenle günlük öğünlerimizde bolca sebze ve meyve bulundurmak sağlığımız için oldukça önemlidir. Ayrıca çeşitli renkteki sebzelerin tüketimi de farklı besin öğelerinin alınmasını sağlayarak dengeli bir beslenme sağlar.
Clean eating akımında ev yapımı yemeklerin tercih edilmesi de önemlidir. Paketli ürünler genellikle katkı maddeleri içerdikleri için sağlık açısından zararlı olabilirler. Bunun yerine kendimizin yemek yapması hem daha sağlıklı hem de daha ekonomiktir. Ev yapımı yemeklerde hangi malzemelerin kullanılacağına biz karar verdiğimiz için daha kontrollü bir şekilde beslenebiliriz.
Şekerli ve yağlı atıştırmalıklardan kaçınmak da clean eating akımının temel prensiplerinden biridir. Şekerli atıştırmalıklar kan şekerinde ani yükselmelere yol açabilirken yağlı atıştırmalıklar da kalp hastalığı riskini artırabilir. Bunun yerine kuruyemişler, kuru meyveler veya ev yapımı enerji topları gibi daha sağlıklı alternatiflere yönelmek daha uygun olacaktır.
Clean eating akımında ne yenmemeli konusu da önemlidir. Fast food restoranların yiyecekleri, işlenmiş et ürünleri (salam, sosis vb.), hazır çorbalar veya konserve yiyecekler gibi sağlığa zararlı olan yiyeceklerden uzak durulmalıdır. Bu tür yiyecekler genellikle trans yağlar veya yapay tatlandırıcılar içerebilir.
30.12.2024 09:00 tarihinde Oğuzhan Alp tarafından yazıldı.