Ceviz, badem, fındık ve fıstık gibi kuruyemişler sağlıklı beslenme açısından oldukça önemli bir yere sahiptir. Bu kuruyemişler, içerdikleri vitaminler, mineraller, protein ve sağlıklı yağlar sayesinde vücudumuz için birçok fayda sağlar. Ancak bu kuruyemişleri tüketirken dikkat etmemiz gereken bazı noktalar bulunmaktadır.
İlk olarak, bu kuruyemişleri taze ve doğal olarak tercih etmeliyiz. Piyasada birçok işlenmiş ve katkı maddesi içeren kuruyemiş ürünü bulunmaktadır. Bu ürünlerin içeriğini kontrol etmek ve mümkün olduğunca doğal olanları seçmek sağlığımız açısından önemlidir.
Ayrıca, bu kuruyemişleri uygun miktarlarda tüketmek de önemlidir. Her ne kadar sağlıklı olsalar da aşırıya kaçmak her zaman zararlı olabilir. Ceviz gibi yağlı kuruyemişlerin kalori değeri yüksektir, bu nedenle günlük tüketim miktarını aşmadan tüketmeye özen göstermeliyiz.
Kuruyemişleri taze olarak tüketmek en iyisidir ancak uzun süre saklama ihtiyacımız olduğunda buzdolabında veya hava almayacak şekilde kapalı bir kapta muhafaza edebiliriz. Bu şekilde kuruyemişlerin tazeliği ve besin değerleri korunmuş olacaktır.
Kuruyemişleri çiğ olarak tüketmek de önemlidir çünkü çiğ halde daha fazla besin değeri taşırlar. Ancak bazı kişiler için çiğ kuruyemişler sindirim sorunlarına yol açabilir. Bu durumda rahatsızlık yaşamamak adına kavrulmuş veya doğranmış halde tüketebilirsiniz.
Ceviz, badem, fındık ve fıstık gibi kuruyemişlerin sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. İçerdikleri omega-3 yağ asitleri sayesinde kalp sağlığını desteklerler ve kolesterol seviyelerini düzenlerler. Ayrıca yüksek lif içerikleri sayesinde sindirim sistemini düzenleyerek kabızlık sorununu ortadan kaldırabilirler.
Bu kuruyemişler aynı zamanda antioksidanlar açısından da zengindir. Antioksidanlar vücuttaki serbest radikalleri temizleyerek kanser riskini azaltır ve yaşlanma etkilerini geciktirir. Ceviz özellikle omega-3 yağ asitleri bakımından diğer kuruyemişlere göre daha zengindir ve beyin fonksiyonlarının geliştirilmesine yardımcı olur.
Protein açısından da oldukça zengin olan bu kuruyemişler kas gelişimine katkıda bulunurlar. Özellikle spor yapan kişiler için kasların onarımında ve yeniden yapılanmasında önemli bir rol oynarlar.
Ancak bu kadar faydalı olan kuruyemişleri tüketirken dikkat etmemiz gereken bazı noktalar bulunmaktadır. İlk olarak, alerjinizin olup olmadığını kontrol etmelisiniz. Ceviz, badem, fındık veya fıstığa karşı alerjisi olan kişiler bu kuruyemişleri tüketmemelidir.
Diğer bir nokta ise porsiyon kontrolüdür. Kuruyemişi abartılı miktarda tüketmek kalori alımını artırabilir ve kilo sorunlarına yol açabilir. Uygun porsiyonlarda tüketilmelidir.
Ayrıca, işlenmiş veya paketlenmiş haldeki kuruyemişi tercih etmemek önemlidir. İçeriğindeki katkı maddeleri ve koruyucular sağlığımız için zararlı olabilir. Mümkün olduğunca doğal olanları tercih etmek daha iyidir.
Kuruyemişi atıştırma arası veya öğün aralarında tüketmek en uygunudur. Ara öğünlerde acıkmanızı engelleyerek tokluk hissi verir ve gün boyu enerjinizi yüksek tutmanızda yardımcı olur.
04.03.2024 09:00 tarihinde Özgür Akgün tarafından yazıldı.