Sağlıklı bir yaşam için dengeli ve besleyici bir diyetin önemi tartışılmaz bir gerçektir. Ancak, genellikle makroelementlere odaklanırken mikroelementlerin de vücudumuz için ne kadar önemli olduğunu göz ardı edebiliyoruz. Mikroelementler, vücudumuzun normal işleyişi için gereken mineral ve vitaminlerdir. Bu yazıda, az bilinen ancak oldukça önemli olan mikroelementlere odaklanacağız.
1. Selenyum: Selenyum, antioksidan özellikleriyle bilinen bir mineraldir ve bağışıklık sistemini desteklemektedir. Ayrıca tiroid bezinin sağlıklı çalışmasını sağlar ve kansere karşı koruyucu etkisi bulunur. Selenyum, deniz ürünleri, et, tavuk, süt ve yumurta gibi gıdalarda bulunur.
2. Bakır: Bakır, vücutta demir emilimini artırarak kan hücrelerinin üretimine yardımcı olur. Ayrıca bağışıklık sistemini destekler ve sinir sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olur. Bakır, kabuklu deniz ürünleri, kuruyemişler, kuru fasulye ve çikolata gibi gıdalarda bulunur.
3. Krom: Krom, vücutta insülinin düzenlenmesine yardımcı olan bir mineraldir. Kan şekerinin kontrol altında tutulmasına yardımcı olur ve enerji seviyelerini dengelemeye katkıda bulunur. Krom, tam tahıl ürünleri, fasulye, muz ve brokoli gibi gıdalarda bulunur.
4. Molibden: Molibden, enerji üretimi için gereken enzimlerin aktivasyonunda rol oynar. Ayrıca vücuttaki sülfür metabolizması için gereklidir. Molibden, mercimek, bezelye, fındık ve tahıl gibi gıdalarda bulunur.
5. Magnezyum: Magnezyum, kemik sağlığı için önemli olan bir mikroelementtir. Ayrıca sinir sistemi fonksiyonlarına katkıda bulunur ve kas kasılmasını düzenler. Magnezyum ayrıca kalp ritmini düzenlemeye yardımcı olabilir. Badem, ıspanak, avokado ve tam tahıl ürünleri magnezyum açısından zengindir.
6. Florür: Florür diş sağlığı için önemli olan bir mikroelementtir. Diş minesinin korunmasına yardımcı olur ve çürümeyi önleyebilir. Florür genellikle içme suyunda veya diş macunlarında bulunur.
7. İyot: İyot tiroid hormonları için gereklidir ve metabolizmayı düzenlemeye yardım eder. İyot eksikliği guatr hastalığına neden olabilir. Deniz ürünleri ve iyotlu tuz iyot kaynaklarıdır.
8. Çinko: Çinko bağışıklık sistemi fonksiyonlarını destekleyen bir mikroelementtir. Ayrıca hücre büyümesi ve onarımında da önemli bir rol oynar. Kuzu eti, kabak çekirdeği, yoğurt ve nohut çinko açısından zengin gıdalardır.
9. Manganez: Manganez vücuttaki enzimlerin aktivasyonunda rol oynar ve kemik sağlığına katkısı vardır.Manganez ayrıc sinir sistemi fonksiyonlarına da katkda bulunmaktadır.Manganez ise badem,fındık,tam tahıl ürünleri,göbekli mantar,kahverengi pirinç,dondurma,maydonoz,japonya eriği vb.açısından zengindir
10.Nikel:Nikel,kanser,göz hastalıkları,beyin hasarı vb.yi prevene eder.Ancak nikelden daha fazla almanın zararları da vardır.Nikel,yeşil yapraklı sebzeler,saman otu,buğday tohumu,narenciye meyveleri vb.gibi gidalarda bulunmaktadır
Bu yazımızda beslenme programında az bilinen ancak oldukça önemli olan mikroelementlere odaklandık. Sağlıklı bir yaşam sürdürmek için dengeli beslenmenin yanında bu mikroelementleri de almamız gerektiğini unutmamalıyız.
14.06.2024 04:00 tarihinde Mehmet Aksoy tarafından yazıldı.