?
Su, insan yaşamının temel taşlarından biridir. Vücudumuzun %60-70'i su ile kaplıdır ve bu nedenle sağlıklı bir yaşam için yeterli su tüketimi oldukça önemlidir. Beslenme planlamasında su tüketimi de göz ardı edilemeyecek bir faktördür. Bu makalede, beslenme planlamasında su tüketiminin önemini ele alacak ve vücut için gerekli olan su miktarını tartışacağız.
Su, vücudumuzun düzgün çalışması için elzemdir. Sindirim sistemi, metabolizma, hücrelerin sağlıklı kalması gibi birçok süreçte suyun rolü vardır. Beslenme planlamasında ise suyun önemi daha da artmaktadır çünkü yiyeceklerden aldığımız besinleri sindirmek ve emmek için de suya ihtiyaç duyarız.
Su, vücutta sindirim sürecinin başlangıcından sonuna kadar yer alır. Yiyecekleri ağızda çiğnerken salgılanan tükürükteki enzimlerin etkili olabilmesi için suya ihtiyaç duyulur. Ayrıca yiyecekler midede asitli ortama maruz kaldığında, midedeki asidik pH'ı nötralize etmek ve sindirimi kolaylaştırmak için yine suya ihtiyaç duyulur.
Bağırsaklarda da suyun önemi büyüktür. Bağırsaklarda sindirim süreci tamamlanır ve besinler emilir. Ancak bağırsaklarımızın düzgün çalışabilmesi için yeterli miktarda suya ihtiyaç vardır. Yetersiz su tüketimi kabızlık gibi sindirim sorunlarına yol açabilir.
Metabolizma da susuzluğa karşı oldukça hassastır. Su içmediğimizde metabolik fonksiyonlar yavaşlar ve enerji üretimi azalır. Bu durumda kilo verme veya kilo kontrolü gibi hedeflerimize ulaşmak zorlaşabilir. Ayrıca susuz kalmak, böbrek fonksiyonlarını da olumsuz etkileyebilir ve böbrek taşı riskini artırabilir.
Su aynı zamanda vücutta toksinlerin atılmasını sağlar. Terleme yoluyla, idrarla ve dışkıyla vücuttan zararlı maddeler atılır. Bu atık maddelerin etkili bir şekilde atılabilmesi için yeterli miktarda suda çözünmesi gerekir. Yani bol miktarda su içmek, vücuttan toksinlerin uzaklaştırılmasına yardımcı olur.
Vitamin ve mineral emilimi de suyla ilişkilidir. Bazı vitaminler ve mineraller suda çözünürken, bazıları yağda çözünür. Suda çözünen vitaminler (B grubu vitaminleri ve C vitamini gibi) ve mineraller (potasyum ve magnezyum gibi) emildikten sonra hızla kullanılır veya depolanır.
Ayrıca, beslenme planlamasında sağlıklı bir kilo kontrolünün sağlanması için de yeterli su tüketimi önemlidir. Su içmek tok hissetmemize yardımcı olur ve açlık hissinin kontrol edilmesine yardımcı olabilir. Bazen susama hissi açlık hissiyle karıştırılabilir; bu nedenle öncelikle bir bardak su içmek açlık hissinizi kontrol altına almanızda yardımcı olabilir.
Peki ne kadar su içmeliyiz? Genel olarak yetişkin bireylerde günlük ortalama 2-2,5 litre (8-10 bardak) su içmek önerilir. Ancak bu miktar kişiden kişiye değişebilir çünkü bazı faktörler su ihtiyacını etkileyebilir.
Örneğin fiziksel aktivite seviyesi arttıkça veya hava sıcaklığı yüksekse daha fazla terleyeceğimizden dolayı daha fazla suya ihtiyaç duyarız. Hamilelik veya emzirme dönemi gibi özel durumlarda da daha fazla su tüketimi gerekebilir.
Ayrıca bazı kronik hastalıklar veya ilaç kullanımı da sulu ihtiyacını etkileyebilir; bu nedenle her durumda doktorunuza danışmak önemlidir.
01.11.2023 16:00 tarihinde İrem Yılmaz tarafından yazıldı.