Sağlıklı bir yaşam sürmek için doğru ve dengeli beslenme oldukça önemlidir. Ancak günümüzde hızlı yaşam temposu, hazır gıdaların yaygınlaşması ve yanlış bilgilendirme nedeniyle insanlar sağlıklı beslenme alışkanlıklarını kaybetmiştir. Beslenme düzenimizde yer alan bazı besinler ise vücudumuza zarar vererek sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle bu yazıda beslenme düzeninizde yer almaması gereken besinleri ele alacağız.
1. Şekerli içecekler: Şekerli içecekler, özellikle gazlı içecekler, vücuda büyük miktarda şeker ve kalori alımına neden olur. Aşırı şeker tüketimi obezite, diyabet, kalp hastalıkları gibi birçok sağlık sorununa yol açabilir. Bunun yerine su, bitki çayları veya taze sıkılmış meyve suları tercih edilmelidir.
2. Fast food: Fast food olarak adlandırılan hazır gıdalar, yüksek oranda yağ, tuz ve şeker içerir. Bu tür gıdaların düzenli tüketimi obezite, yüksek kolesterol ve kalp-damar hastalıkları riskini artırır. Evde hazırlanan sağlıklı yemekler tercih edilmeli ve fast food restoranlarından uzak durulmalıdır.
3. Hazır atıştırmalıklar: Abur cubur olarak adlandırılan hazır atıştırmalıklar genellikle işlenmiş ve katkılı malzemelerden yapılmıştır. Bu tür yiyecekler vücutta inflamasyona (iltihabi tepkiye) neden olabilir ve kilo alımını tetikleyebilir. Bunun yerine ev yapımı sağlıklı atıştırmalıklar tercih edilmeli, meyve, sebze veya fındık gibi doğal alternatifler tercih edilmelidir.
4. İşlenmiş et ürünleri: Salam, sosis gibi işlenmiş et ürünleri yüksek oranda yağ ve tuz içerir. Ayrıca bu ürünlerde nitrat gibi zararlı kimyasallar da bulunabilir. Düzenli olarak işlenmiş et ürünleri tüketmek kolorektal kanser riskini artırabilir. Sağlıklı protein kaynakları olarak tavuk, hindi veya balık tercih edilmelidir.
5. Şekerli yiyecekler: Kek, pasta, çikolata gibi şekerli yiyecekler kan şekeri seviyesini hızla yükselterek enerji dalgalanmalarına yol açar. Ayrıca aşırı şeker tüketimi diş çürümelerine ve kilo alımına neden olabilir. Doğal tatlandırıcılar olan bal veya meyveler ile tatlandırılmış sağlıklı tatlılar tercih edilmelidir.
6. İşlenmiş tahıl ürünleri: Beyaz ekmek, makarna veya beyaz pirinç gibi işlenmiş tahıl ürünleri rafine edilerek değerli besin öğelerinden arındırılır. Bu tür gıdalar kan şekerini hızla yükseltir ve tokluk süresini kısaltır. Tam tahıl ürünleri ise daha fazla lif içerdiği için daha uzun süre tokluk hissi sağlar ve sindirim sistemi sağlığına katkıda bulunur.
7. Trans yağlar: Margarin, kızartma yağları gibi trans yağlar doymuş yağ asitleri yerine hidrojenasyon işlemiyle elde edilir. Bu tür yağlar kalp hastalığı riskini artırarak kötü kolesterol seviyesini yükseltir. Bunun yerine zeytinyağı veya avokado yağı gibi sağlıklı yağlar tercih edilmelidir.
8. Hazır soslar: Mayonez, ketçap gibi hazır soslar genellikle yüksek oranda şeker, tuz ve katkılı maddeler içerir. Bu sosların düzenli tüketimi kilo alımına yol açabilir ve kalp-damar hastalıkları riskini artırabilir. Ev yapımı soslar kullanmak veya doğal baharatlarla yemekleri lezzetlendirmek daha sağlıklı bir seçenektir.
9. Gazlı içecekler: Gazoz, kola gibi gazlı içecekler vücutta su kaybına neden olurken aynı zamanda büyük miktarda şeker alımına da yol açar. Ayrıca bu içecekler fosforik asit içerdiği için kemik erimesi riskini artırabilir. Su veya bitki çaylarıyla susuzluğumuzu gidermek daha sağlıklı bir seçenektir.
10. Katkılı gida maddeleri: Renklendiriciler, koruyucular gibi katkılı gida maddeleri genellikle işlenmiş gıdalarda bulunur ve uzun vadeli sağlık sorunlarına yol açabilir. Doğal olarak üretilen organik gida maddeleri tercih edilmeli ve paketli gidalardaki etiket bilgileri dikkatlice okunmalıdır.
29.06.2024 11:00 tarihinde Ayşe Yılmaz tarafından yazıldı.