Besinsel açıdan zengin olan süper gıdalar, son yıllarda sağlıklı beslenme trendleriyle birlikte büyük ilgi görmektedir. Bu gıdalar, yüksek besin değeriyle vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin, mineral ve antioksidanları sağlayarak sağlığı destekler. Süper gıdaların faydaları konusunda bilgi sahibiyim ve bu yazıda sizlere süper gıdaların ne olduğunu, hangi besinleri içerdiklerini ve sağlık açısından ne gibi faydalar sunduklarını anlatacağım.
Süper gıdalar, genellikle doğal ve organik olarak yetiştirilen besinlerdir. İçerdikleri yüksek miktarda vitamin, mineral, antioksidanlar ve diğer besin öğeleriyle vücut için oldukça faydalıdır. Bu gıdalar, bağışıklık sistemini güçlendirir, enerji seviyesini artırır, yaşlanmayı geciktirir, kalp sağlığını korur ve kanser riskini azaltır.
Süper gıdalardan biri olan kinoa, protein, lif, demir ve magnezyum gibi besinler bakımından oldukça zengindir. Aynı zamanda gluten içermeyen bir tahıl olduğu için çölyak hastalarının da tüketebileceği bir alternatif olabilir. Kinoa ayrıca sindirim sistemini düzenler, kan şekerini dengeleyerek diyabet riskini azaltır.
Chia tohumu da süper gıdalardan bir diğeridir. Omega-3 yağ asitleri bakımından oldukça zengin olan chia tohumu, kalp sağlığını korur ve beyin fonksiyonlarını destekler. Ayrıca midede su emerek tokluk hissi verir ve kilo kontrolüne yardımcı olur.
Yaban mersini ise antioksidanlar bakımından oldukça zengin bir meyvedir. İçerdiği antosiyaninler sayesinde serbest radikallerle savaşır ve hücre hasarını önler. Yaban mersininin göz sağlığına da faydası vardır çünkü içerdiği lutein ve zeaksantin maddeleri gözleri zararlı UV ışınlarından korur.
Brokoli de süper gıdalardan biridir. Brokoli içerdiği C vitamini ile bağışıklık sistemini güçlendirirken antioksidanlarla da hücre hasarını önler. Aynı zamanda brokoli folat ve K vitamini açısından da zengindir.
Yeşil yapraklı sebzeler arasında yer alan ıspanak da süper gıda olarak kabul edilir. Ispanak içerdiği demir ile anemi riskini azaltırken K vitamini sayesinde kemik sağlığını destekler. Ayrıca içeriğindeki lif sayesinde sindirim sistemine de fayda sağlar.
Keten tohumu da süper gıdalardan bir diğeridir. Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olan keten tohumu kalp sağlığına iyi gelir ve kolestrol seviyelerinin düşmesine yardımcı olur. Ayrıca keten tohumu lifli yapısıyla sindirim sistemi sağlığını destekler.
Goji berry de son yıllarda popülerlik kazanan süper gıdalardan biridir. Bu küçük kuru meyve antioksidan bakımından oldukça zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı koruma sağlar. Goji berry aynı zamanda cilt sağlığını da desteklemekte ve yaşlanmayı geciktirmektedir.
Bilinen bazı süper gIdaIar bunlar olsa da aslında listemiz daha uzun! Mesela avokado, somon balığı, çilek, turunçgiller gibi daha pek çok besin de süper gIda statüsündedIr!
07.10.2024 08:00 tarihinde Tuncay Eren tarafından yazıldı.