Sağlıklı bir yaşam sürdürmek için beslenme alışkanlıklarımızı gözden geçirmemiz ve bazı değişiklikler yapmamız gerekmektedir. Günümüzde hızlı yaşam temposu, stres ve iş yoğunluğu gibi etkenler nedeniyle sağlıksız beslenme alışkanlıkları oluşabilmekte ve bu da birçok hastalığın ortaya çıkmasına yol açabilmektedir. Bu hastalıklardan biri de aşırı şeker tüketimi sonucu gelişen şeker hastalığıdır.
Şeker, günlük hayatımızda sıkça kullandığımız bir tatlandırıcıdır. Kahve, çay, tatlılar, meyve suları ve hazır içecekler gibi birçok yiyeceğe ve içeceğe eklenen şeker, vücudumuz için zararlı olabilecek bir maddedir. Basit şekerler olarak da adlandırılan rafine şekerler, işlenmiş gıdalarda bulunur ve çabuk enerji sağlarlar. Ancak aşırı tüketildiğinde kilo alımına, obeziteye, kalp-damar hastalıklarına ve diyabet gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilirler.
Peki basit şekerlerin tüketimini ne kadar azaltmalıyız? Bu sorunun cevabı kişinin yaşına, cinsiyetine, fiziksel aktivitesine ve genel sağlık durumuna bağlı olarak değişebilir. Ancak genel olarak Amerikan Kalp Derneği ve Dünya Sağlık Örgütü tarafından yapılan önerilere göre günlük eklenmiş şeker tüketimi erkeklerde 37.5 gram (9 çay kaşığı), kadınlarda ise 25 gram (6 çay kaşığı) olmalıdır. Bu miktarın altında olan bir tüketim ile sağlıklı bir yaşam sürdürmek mümkündür.
Şeker tüketimini azaltmanın pek çok yolu vardır. İlk olarak, işlenmiş gıdaların tüketimini azaltmak gerekmektedir. Hazır meyve suları, gazlı içecekler, paketlenmiş atıştırmalıklar gibi ürünlerin içeriğindeki şeker miktarları oldukça yüksektir. Bunların yerine taze meyve suyu veya su tercih edilebilir ve evde hazırlanan atıştırmalıklar tercih edilebilir.
Ayrıca beyaz ekmek yerine tam buğday ekmeği veya kepekli ekmek tercih edilebilir. Beyaz ekmek de rafine edilerek elde edilen basit şekerlere sahiptir. Tam buğday ekmeği ise daha fazla lif içerdiği için tokluk hissi verir ve kan şekerinin ani yükselmesini engeller.
Tatlı ihtiyacını karşılamak için alternatif tatlandırıcılar kullanılabilir. Doğal tatlandırıcılar olan bal veya akçaağaç şurubu gibi ürünleri kullanarak tatlı ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz. Ancak bu ürünleri de aşırı tüketmemeye özen göstermelisiniz çünkü doğal olmalarına rağmen yine de şeker içermektedirler.
Ayrıca dikkat etmeniz gereken noktalardan biri de fast food restoranlarda bulunan hazır soslar ve salatalardır. Bu soslar genellikle yüksek miktarda şeker içerirler. Evde soslarınızı kendiniz yaparak daha sağlıklı bir seçenek elde edebilirsiniz.
Basit şeker tüketiminizi azaltmak için takip etmeniz gereken diğer bir yöntem ise etiket okumaktır. Aldığınız herhangi bir ürünün üzerindeki etiketi okuyarak içeriğindeki şekeri kontrol edebilirsiniz. Şekerin farklı isimleri olduğunu unutmayın; maltoz, fruktoz, sakkaroz gibi farklı isimlendirmeler de şeker anlamına gelmektedir.
Bunların yanında düzenli fiziksel aktivite yapmak da basit şeker tüketiminizi azaltmanızda yardımcı olabilir. Egzersiz yaparak vücudunuzun enerji ihtiyacını karşılayabilirsiniz ve böylece gereksiz enerji alımının önüne geçebilirsiniz.
21.04.2024 21:13 tarihinde Ebru Taşkın tarafından yazıldı.