Sağlıklı bir yaşam tarzı benimsemek isteyenler için diyet yemekleri oldukça önemlidir. Ancak, bazen lezzetten ödün vermek gerektiği düşüncesi motivasyonu düşürebilir. Neyse ki, baharatlarla lezzetlendirilmiş diyet yemekleri tarifleri ile sağlıklı ve tatlı bir denge kurmak mümkündür. Bu yazımızda, kilo vermeye yardımcı olacak ve damak zevkinizi şenlendirecek bazı tariflerden bahsedeceğiz.
Diyet yemeklerinin sıkıcı olduğu düşüncesini ortadan kaldırmanın en iyi yolu baharatları kullanmaktır. Baharatlar, yemeklere tat ve aroma katarak lezzetini artırırken, aynı zamanda metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeye yardımcı olabilirler. Baharatlar ayrıca antioksidanlarla doludur ve bağışıklık sistemini güçlendirirler.
İlk olarak, baharatlı tavuk salatasını deneyebilirsiniz. Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler: 2 adet kemiksiz tavuk göğsü, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kekik, 1 adet limonun suyu, 4 su bardağı yeşil yapraklı sebzeler (marul, roka vb.). Tavuk göğsünü önceden baharatlarla marine edin ve ardından tavada pişirin. Piştikten sonra doğrayın ve yeşil yapraklı sebzelerle karıştırarak servis edin.
Bir diğer lezzetli tarif ise baharatlı somon folyosu. Malzemeler: 2 adet somon fileto, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı toz zerdeçal, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı köri tozu, tuz ve karabiber. Somon filetolarını folyoya koyun ve üzerine baharatları serpin. Folyoyu kapatın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Yanında buharda pişmiş sebzelerle servis edebilirsiniz.
Baharatların sadece et yemeklerinde değil sebzelerde de kullanabileceğinizi unutmayın. Örneğin; baharatlı kabak spagettisi yapabilirsiniz. Malzemeler: 3 adet kabak, 2 diş sarımsak (isteğe bağlı), 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı toz biberiye, 1 çay kaşığı toz kekik, tuz ve karabiber. Kabakları spiralizer yardımıyla spagetti şeklinde kesin. Tavada zeytinyağı ile sarımsağı soteleyin ve ardından kabakları ekleyerek pişirin. Son olarak baharatları ekleyip karıştırın ve servis yapın.
Diyet yemeklerinde en çok tercih edilen et türlerinden biri hindi etidir. Hindi etiyle hazırlanan baharatlı hindi köftesi tarifi oldukça pratik ve lezzetlidir. Malzemeler: 500 gram hindi kıyması, 1 adet soğan rendesi, 2 diş sarımsak rendesi (isteğe bağlı), yarım demet maydanoz doğranmış halde, 1 çay bardağı galeta unu (rendelenmiş ekmek içi de olabilir), tuz ve karabiber. Tüm malzemeleri bir araya getirip yoğurun ve ardından köfte şekli verin. Izgara ya da tavada pişirerek servis yapabilirsiniz.
Son olarak tatlı bir tarif paylaşmak istiyoruz: baharatlı elmalı kek. Malzemeler: 2 adet elma rendesi (kabuklu), yarım su bardağı yoğurt veya süzme yoğurt, yarım su bardağı süt veya badem sütü, yarım su bardağı hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı (tercihe bağlı), 2 adet yumurta, 2 su bardağı tam buğday unu (isteğe bağlı beyaz un da kullanabilirsiniz), yarım su bardağı esmer şeker veya bal veya pekmez veya stevia (tercihe bağlı), 1 tatlı kaşığı tarçın, yarım tatlı kaşığı toz zencefil veya rendelenmiş taze zencefil (istege bagli), yarım tatli kasigi toz karanfil veya rendelenmis taze karanfil (istege bagli), kabartma tozu ve vanilya özütü ekleyin.
Baharatlarla lezzetlendirilmiştir diyetteki yemekler daha keyifli hale getirmekte büyük rol oynarlar. Bu tariflerle kendinize sağlıklı bir beslenme programında lezzeti garanti edebilirsiniz. Unutmayın ki sağlıkla beslenmek sadece kilo vermek değildir ayni zamanda vücudunuzu dengeli beslemektir!
09.12.2023 05:00 tarihinde Emre Ertürk tarafından yazıldı.