Antioksidanlar vücudumuz için son derece önemli bileşenlerdir. Hücrelerimizi serbest radikallerin zararlı etkilerinden korurlar ve yaşlanma sürecini yavaşlatırlar. Bu nedenle, günlük diyetimizde antioksidanları içeren besinlere yer vermek oldukça önemlidir. Bu makalede, antioksidanların ne olduğunu, vücut için neden önemli olduklarını ve günlük alınması gereken miktarları hakkında detaylı bilgiler bulacaksınız.
Antioksidanlar nedir?
Antioksidanlar, vücutta oksidasyon adı verilen bir kimyasal reaksiyonun yan ürünleri olan serbest radikallerin olumsuz etkilerine karşı savaşan bileşenlerdir. Serbest radikaller, hücrelerimize zarar verebilir ve bir dizi hastalığa yol açabilir. Antioksidanlar, serbest radikalleri etkisiz hale getirerek bu zararlı etkileri engellerler.
Vücut için neden önemlidirler?
Antioksidanlar, hücreleri serbest radikallerin zararlarından koruyarak yaşlanma sürecini yavaşlatır ve bir dizi hastalığa karşı koruyucu etkiye sahiptir. Özellikle kanser, kalp hastalıkları ve diyabet gibi kronik hastalıkların riskini azaltabilirler. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirerek enfeksiyonlara karşı koruyucu etki sağlarlar.
Hangi besinlerde bulunurlar?
Antioksidanlar çeşitli meyve, sebze, tahıl ve baklagillerde bulunur. Renkli meyve ve sebzeler genellikle yüksek antioksidan içeriğine sahiptir. Örneğin, böğürtlen, yaban mersini, kızılcık gibi mor renkli meyveler; havuç, balkabağı gibi turuncu renkli sebzeler; ıspanak, brokoli gibi yeşil yapraklı sebzeler antioksidan bakımından zengindir. Ayrıca çay, kahve, kakao gibi içeceklerde de antioksidanlar bulunur.
Günlük alınması gereken miktarlar nelerdir?
Antioksidanların günlük alınması gereken miktarları belirlenmiştir. Bu miktarların tam olarak karşılanması sağlıklı bir yaşam için önemlidir. İşte bazı antioksidanların günlük alınması gereken miktarları:
1. C Vitamini: Yetişkin erkekler için 90 mg/gün, yetişkin kadınlar için 75 mg/gün.
2. E Vitamini: Yetişkin erkekler ve kadınlar için 15 mg/gün.
3. Beta-karoten: Yetişkin erkekler için 3000 IU/gün (International Units), yetişkin kadınlar için 2310 IU/gün.
4. Selenyum: Yetişkin erkekler ve kadınlar için 55 mcg/gün.
5. Çinko: Yetişkin erkekler için 11 mg/gün, yetişkin kadınlar için 8 mg/gün.
Bu miktarları karşılamak için günlük diyetimize çeşitli besinleri dahil etmeliyiz. Örneğin; portakal, mandalina gibi turunçgiller C vitamini bakımından zengindir; badem, fındık gibi kuruyemişler E vitamini içerir; havuç, tatlı patates beta-karoten kaynağıdır; somon balığı selenyum ve çinko açısından zengindir.
23.01.2024 02:39 tarihinde Serdar Demir tarafından yazıldı.