Günümüzde sağlıklı yaşam ve beslenme konuları oldukça popüler hale gelmiştir. İnsanlar artık daha fazla dikkat ederek, sağlıklı bir yaşam sürdürmek için çeşitli yöntemlere başvurmaktadır. Bu yöntemlerden biri de alkali diyet olarak bilinir. Alkali diyet, vücut pH dengesini korumayı hedefleyen bir beslenme şeklidir. Peki, alkali diyet nedir ve vücut pH dengesini nasıl koruyabilirsiniz? İşte bu konuya detaylı bir şekilde değineceğiz.
Alkali diyet, vücudun asidik olma durumunu dengelemek için tüketilen yiyeceklerin belirli bir oranda alkali olmasını sağlayan bir beslenme planıdır. Vücutta meydana gelen metabolik süreçler sonucunda asitler üretilir ve bu asitlerin dengeli bir şekilde atılması gerekmektedir. Ancak, modern yaşam tarzı, yanlış beslenme alışkanlıkları, stres gibi etkenlerle birlikte vücudumuzda asidik bir ortam oluşabilmektedir. Bu da pek çok sağlık sorununa yol açabilir.
Alkali diyetin temel prensibi, vücudun pH seviyesini dengede tutmaktır. Vücudumuzun pH değeri 0 ile 14 arasında değişen ölçekte ifade edilir. 0-7 arası asidik, 7-14 arası alkali (bazik) olarak kabul edilir. Sağlıklı bir insanın vücut pH değeri ise hafif alkali olan 7,35-7,45 arasında olmalıdır. Ancak günümüzde yapılan araştırmalar gösteriyor ki pek çok insanın vücut pH değeri asidiktir ve bu durum pek çok hastalığa zemin hazırlar.
Alkali diyetin amacı, vücut pH dengesini düzenlemek ve sağlığı korumaktır. Alkali gıdalar tüketerek vücuda alkali mineralleri sağlamak ve asidik atıkları temizlemek hedeflenir. Bu sayede bağışıklık sistemi güçlenir, enerji artar, kilo kontrolü sağlanır ve daha pek çok fayda elde edilir.
Peki hangi yiyecekler alkali diyetinde tercih edilmelidir? Alkali diyetinde taze sebzeler, meyveler, yeşillikler başrol oynar. Özellikle yeşil yapraklı sebzeler (maydanoz, roka, pazı vb.), karnabahar, brokoli gibi sebzeler; limon, greyfurt gibi sitrus meyveleri; avokado, zeytin gibi yağlı meyveler; badem gibi kuruyemişler; mercimek gibi baklagiller; tam tahıl ürünleri tercih edilmelidir. Ayrıca alkali su da önemli bir faktördür ve günde en az 2-3 litre alkali su içmek önerilir.
Diğer yandan alkali diyetinde kaçınılması gereken gıdalar da bulunmaktadır. Bunlar genellikle asidik etki yapan yiyeceklerdir. Kızartmalar, fast food ürünleri, işlenmiş gıdalar (hazır çorbalar, cipsler vb.), şekerli içecekler (gazlı içecekler, meyve suları), beyaz unlu ürünler (beyaz ekmek), kahve ve alkol gibi gıdalardan uzak durmak önemlidir.
Alkali diyetin sağladığı faydalardan biri de kilo kontrolüdür. Alkalinize olan besinler daha düşük kalori içerdiği için kilo vermenize yardımcı olabilir. Ayrıca alkalinize olan besinler lif açısından da zengindir ve bu da tokluk hissi yaratır.
Alkali diyet ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı koruma sağlar. Asidik ortamlarda virüsler ve bakteriler daha kolay çoğalabilirken alkalinize olan ortamlarda bu mikroorganizmaların üremesi engellenmiş olur.
Bununla birlikte alkalinize olan besinler enerji seviyelerini arttırarak daha dinamik hissetmenizi sağlar. Asidik ortamlarda enerji düşebilirken alkalinize olan ortamlarda enerjinizi daha iyi kullanabilirsiniz.
19.04.2024 18:39 tarihinde Gizem Yaman tarafından yazıldı.