Alkali diyeti son yıllarda popülerlik kazanmış bir beslenme yaklaşımıdır. Diğer adıyla asit baz dengesi diyeti olarak da bilinen alkali diyeti, vücudun pH dengesini korumayı hedefler. Bu diyet, tüketilen gıdaların vücutta asidik veya alkali etkileri olduğunu düşünerek beslenme alışkanlıklarını şekillendirir.
Peki, alkali diyetinin temel prensipleri nelerdir? Hangi gıdalar alkali etkili kabul edilir ve nasıl bir beslenme planı izlenmelidir? Bu diyetin faydaları ve zararları nelerdir? İşte alkali diyet hakkında merak edilenler...
Alkali diyetinin temel prensibi, tüketilen gıdaların vücutta asit veya baz oluşturduğu düşüncesine dayanır. Normalde vücut pH değeri hafifçe asidik olan bir ortamda çalışır. Ancak, modern yaşam tarzının etkisiyle vücuttaki asit birikimi artabilir ve asit baz dengesi bozulabilir. Alkali diyeti ise bu dengeyi yeniden sağlamayı hedefler.
Alkali diyetinde asidik etki yapan gıdalardan kaçınılması önerilirken, alkali etkili gıdalar tercih edilir. Asidik etki yapan gıdalar arasında kahve, çay, alkol, şekerli içecekler, işlenmiş gıdalar ve kızartmalar bulunurken; alkali etkili gıdalara örnek olarak sebzeler, meyveler, yeşil yapraklı sebzeler, badem ve avokado gösterilebilir.
Alkali diyetinde dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta ise su tüketimidir. Bol su içmek, vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olur ve alkali dengenin korunmasına katkı sağlar.
Alkali diyetinin faydalarından biri sindirim sistemi üzerinde olumlu etkilere sahip olmasıdır. Alkali etkili gıdalar lif açısından zengindir ve sindirim sistemini düzenleyerek kabızlık gibi sorunların önlenmesine yardımcı olur. Ayrıca bu diyette tüketilen sebzeler ve meyveler antioksidan bakımından da zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı koruma sağlar.
Ayrıca alkali diyetinin kilo kontrolünde de etkili olduğu düşünülür. Sebzeler ve meyveler düşük kalorili olduğu için tokluk hissi verirken, lif açısından zengin olduklarından dolayı uzun süre tok kalmanızı sağlarlar. Bunun yanında alkali yiyeceklerin metabolizma hızını artırarak kilo verme sürecini desteklediği de belirtilmektedir.
Bazı uzmanlar alkali diyetinin kanser riskini azaltabileceğini savunurken, bu konuda kesin bir kanıt bulunmamaktadır. Ancak diyette yer alan sebze ve meyvelerin antioksidan özellikleri sayesinde kansere karşı koruyucu etkiye sahip olabileceği düşünülür.
Ancak alkali diyetinin de bazı potansiyel zararları olduğunu unutmamak gerekmektedir. Öncelikle bu diyete uyum sağlamak zor olabilir çünkü pek çok yaygın olarak tüketilen gıda asidik etkiye sahiptir ve bu gıdalardan tamamen uzak durmak mümkün olmayabilir. Ayrıca sadece alkalize edici gıdalar tüketmek dengeli bir beslenme planını engelleyebilir ve bazı temel besin gruplarından yeterli miktarda alım yapmamanız anlamına gelebilir.
Ayrıca bazen aşırılığa kaçmadan yapılan herhangi bir diyette olduğu gibi uzun süreli uygulanması da sağlık sorunlarına yol açabilir. Özellikle hamileler, emziren anneler veya kronik sağlık sorunları olan bireyler bu diyete başlamadan önce mutlaka doktorlarına danışmalılardır.
29.02.2024 21:00 tarihinde Gamze Öztürk tarafından yazıldı.