ALERJİSİ OLANLAR NASIL BESLENMELİ?
Alerjiler, bağışıklık sisteminin normalde zararsız olan bazı maddelere karşı aşırı tepki vermesi sonucu ortaya çıkan rahatsızlıklardır. Alerjik reaksiyonlar genellikle besinler, ilaçlar, polenler, ev tozu akarları gibi çevresel faktörlere karşı gelişebilir. Bu yazımızda özellikle besin alerjisi olan kişilerin nasıl beslenmeleri gerektiğinden bahsedeceğiz.
Besin alerjisi, bağışıklık sisteminin belirli bir besine karşı aşırı tepki vermesi sonucu ortaya çıkar. Bu durumda vücut, alerjen olarak adlandırılan maddeyi zararlı bir yabancı madde olarak algılar ve tepki gösterir. Besin alerjileri genellikle bebeklik döneminde başlar ve yaşam boyu sürebilir. Özellikle süt, yumurta, fındık, deniz ürünleri gibi yaygın gıdalar alerjik reaksiyonlara yol açabilir.
Alerjiye neden olan gıdalar her birey için farklılık gösterebilir. Bu yüzden bir kişinin alerjen olduğu bir gıda başka bir kişi için sorun teşkil etmeyebilir. Alerjen gıdaların tespiti ve tedavi planının oluşturulması için mutlaka bir doktora başvurulmalıdır. Doktorun önerdiği tedavi planına uygun olarak beslenmek hayati önem taşır.
Besin alerjisi olan kişilerin beslenme düzeninde dikkat etmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır. İlk olarak alerjiye neden olan gıdaların tamamen diyetten çıkarılması gerekmektedir. Bunun yanında dikkat edilmesi gereken diğer noktalar şunlardır:
1. GÜVENİLİR GIDA SEÇİMİ: Alerjiye neden olan gıdaların içeriğini kontrol etmek çok önemlidir. Satın aldığınız ürünlerin etiketini detaylı bir şekilde okuyarak içerdikleri maddeleri kontrol edin. Ayrıca güvenilir marketlerden ve üreticilerden alışveriş yapmaya özen gösterin.
2. EVDE HAZIRLANAN YEMEKLER: Alerji riskini minimum düzeye indirmek için mümkün olduğunca evde hazırlanan yemekleri tercih edin. Böylece kendi kontrolünüz altında sağlıklı ve güvenilir bir şekilde beslenebilirsiniz.
3. ÇOKLU MAMALAR: Bebeklerde görülen besin alerjileri genellikle süt ve yumurta gibi gıdalara karşı oluşur. Bu durumda doktorunuz tarafından önerilen çoklu mamalar kullanabilirsiniz. Bu mamalar içerdikleri maddeler sayesinde bebeklerinizin ihtiyaç duyduğu besinleri karşılayabilir ve aynı zamanda alerjen riskini azaltabilir.
4. YEMEKLERDE İPUCU: Alerjiye neden olan gıdaların yerine alternatif malzemeler kullanarak lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. Örneğin süt yerine badem veya soya sütü kullanabilirsiniz. Yumurta yerine de muz veya elma püresi kullanabilirsiniz.
5. RESTORAN ZİYARETLERİ: Restoranlarda yemek yerken dikkatli olmanız gerekmektedir. Garsona veya şefe alerjinizi bildirmeniz önemlidir. Ayrıca restoranların menülerini detaylı bir şekilde inceleyerek içerdikleri malzemeler hakkında bilgi sahibi olun.
6. KENDİNİZİ EĞİTMEK: Beslenme konusunda kendinizi eğitmek önemlidir. Besin etiketlerini doğru okuma, alternatif malzemeler hakkında bilgi sahibi olma gibi konulara hakim olmanız size büyük kolaylık sağlayacaktır.
7. SOSYAL ÇEVREYLE İLETİŞİM: Aile bireyleri, arkadaşlar ve iş arkadaşlarıyla açık iletişim kurmak önemlidir. Onlara alerjinizin ne olduğunu anlatarak sizin için uygun yemek seçenekleri sunmalarını sağlayabilirsiniz.
8. DOKTOR TAKİBİ: Beslenme düzeninizde yapacağınız değişiklikleri mutlaka doktorunuzla paylaşmalısınız. Doktorunuz size hangi gıdaların tüketilebileceği konusunda yardımcı olacak ve doğru bir beslenme planını oluşturacaktır.
Alerji hastalarının sağlıklarını korumak için doğru ve dikkatli bir şekilde beslenmeleri büyük önem taşımaktadır. Yukarıda bahsedilen noktalara dikkat ederek güvenli bir şekilde beslenebilir ve yaşam kalitenizi artırabilirsiniz. Unutmayın, her birey farklı olduğu için herkes için geçerli tek bir beslenme planından bahsetmek mümkün değildir. Bu yüzden doktorunuzla iletişim halinde kalmak ve onun önerilerine uymak en doğrusudur.
03.12.2023 00:26 tarihinde Kemal Kastancı tarafından yazıldı.